ダーラムのフィリピン・レストラン

DSCN0313_201702121126180b1.jpg

トライアングル地区・・・というより
ノースカロライナ全体でも貴重な
フィリピン料理」と銘打っているお店です。

DSCN0307_201702121126180da.jpg

前回は開店早々に伺ったので、
1年近くは経っている。。。

外装・店内とも変化なし。
朝11時から夜8時までという長時間
営業の基本、バッフェ・レストラン。
店名から分かるように、中東料理と
フィリピン料理の2つが並んでいます。

バッフェ台周りがちょっと整理された
ようです。メニューから「アドボ」や
魚がなくなったのは、ちょっと寂しい。
もっとも、これは今日だけのことかも
しれません。。。

DSCN0308_20170212112618885.jpg

まずはフィリピン料理から。
アドボはないけど、似たような酸味の
効いたビーフがありました。
基本的に鶏が多い。もっとも、鶏は
バッフェにはつきものか。。。

DSCN0310_20170212112617c35.jpg

中東料理の皿。ファラフェルや、ケバブ、
フムス、タブーリ、シャーウェルマー・・・
レバノンですね。
鶏の串焼きは、焼き鳥味なので、どうやら
フィリッピン系らしい。。。

DSCN0312_20170212112616b98.jpg

仕上げのデザートは両方から3品。
左上のバクラバ以外の2つは、フィリピンです。
右上がコーンとココナッツを固めたもの。
下がコーンとライスプディグ様の物です。
バクラバは、頭が痛くなるほど甘いですが、
フィリピンのデザートは、ほのかに甘い感じ。
こういう甘味は、日本人には受けるかもしれません。


Mediterrasian Bistro
105 NC-54 #225, Durham, NC 27713
in the Homestead Market Shopping Center.




お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ、応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ


掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。




ブログランキングに参加しております。
応援よろしくお願いします。



テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

今月のシャーロット・ブロディ・ガーデン

DSCN0975_20170228140542b83.jpg

の間、足が遠のいていたサラ・デューク・
ガーデンの野菜デモ・ガーデン、
シャーロット・ブロディ・ガーデンの様子を
見に行きました。

DSCN0978_20170228140541f6d.jpg

さて、3月の野菜畑。
どうなっているのか・・・・

DSCN0979_20170228140541dff.jpg

いきなり入り口で、アプリコットの
お出迎え!

DSCN0982.jpg

おお!結構大物が待ち構えています!

DSCN0985_20170228140540b29.jpg

レイズ・ベッドも結構にぎわっています。

DSCN0987.jpg

これは食用・赤軸タンポポ

DSCN0992.jpg

メイン・ガーデン。

繊細な葉と大株になる目立つヤツ、
Golden Frills」がたくさん。
辛みの強いマスタードです。

・・・ということで、先日のクイズの
答えはコレのこと。
マスターガーデナー・デモガーデン
でも、大株になっていましたね。

DSCN0996.jpg

これは日本では「カーボロネロ」と
呼ばれている、イタリアの黒キャベツ
キャベツというけど、本当はケール
まあ、キャベツでもケールでも大差は
ありませんが。。。

DSCN0998_20170228140640e2c.jpg

ロシアン紫ケール。。。
さすがに、これと同類だと思うと
違和感がある。。。。

DSCN1007_201702281406390a0.jpg

さすがに害虫の出にくいです。
クールシーズン野菜の楽園に
なっていました。

さて、このデモ・ガーデン。
野菜に切り替えたのはたしか10月。
5か月でここまで大きく成長したわけです。
これからは夏野菜にいつ切り替えるのか、
今から興味しんしんです。




お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ、応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ


掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。




ブログランキングに参加しております。
応援よろしくお願いします。




テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

ノースカロライナの冬芝。

DSCN0344_2017031412060940a.jpg

このタイミングで!・・・っと
驚かされた、先日の降雪。

ウチの芝生も12月末から順調に
伸びてきただけに、結構ショックでした。

もっとも、もう3月15日。
冬芝=Tall Fescue などの芝生
この日までが「施肥」の期限。

もう成長期は終わりなので、ここからは
肥料を撒いてはいけません。
次回の肥料散布は、9月からです。

DSCN0966_20170315114254ef9.jpg

3月から5月までは、毎週の芝刈り
草丈は3インチ。
6月になったら3.5インチに伸ばします。

これからは、除草に専念するべき時です。
皆さんの芝生にも、春の雑草たちが
たくさん芽吹いていることでしょう。
クラブグラス、グースグラス、フォックステール・・・・

今の時期に徹底管理しているかどうかで、
今年の除草作業の苦労が変わります(笑)。


・・・・さて、
まじめな芝生のお話はこの辺にして、
再び登場の「山猫」です。

P1300271.jpg

アメリカはこの冬、名残の「大寒波」・・・
・・・地方によっては、まだ「名残」では
ないのかもしれませんが、南部から
見れば、3月半ばで今更の「寒波」
なんです・・・の被害甚大!
被害に遭われた方々は、ほんとに
大変なことだと思います。

昨年末から暖冬できましたので、
ここ南部でも急ブレーキ!

春が待ち遠しいこの頃・・・
まだちょっと気が早いですが、
日本の夏野菜のタネをプレゼント。

今回は日本の「伝統野菜」から。

httpf.hatena.ne.jpーかもなす
httpf.hatena.ne.jpから拝借

「賀茂ナス」

山科なすー近畿農政局
近畿農政局HPから拝借

「山科なす」

出羽小茄子ートマト日記
「トマト日記」さまより拝借

「出羽小茄子」

「賀茂」「山科」「出羽」・・・・
3種類の茄子の種をセットで、クイズに
正解の方、先着1名様にプレゼント。

アメリカでは、貴重な茄子だと思います。
いつものように、量は期待しないで下さい。
ほんの気持ちだけなんです。

では、いつものように問題です!

DSCN0990_201703151211425e0.jpg

↑はなんというマスタードでしょうか?
おや?
もうヒントを出してしまいましたね(爆)。
何故か、昨年はボランティア先でよく
出会っています。
非常に特徴的な葉の形と、明るい葉色が
とても目立ちます。
栽培品種名で答えてください。学名では
ダメですよ(笑)。

プレゼントがご希望で、このマスタードの
名前が分かった方は、いつものように
コメント欄にお申し込みください。
応募方法・条件は、先日3月14日の
ブログ記事を参考にしてください。

募集時限は、只今から12時間です!

では、皆様のご応募をお待ちしております!!


※募集開始から12時間を経過し、正解者も出ま
したので、プレゼント申し込みを締め切らせて
いただきます。
今回も、多数のご応募、ありがとうございました。




お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ、応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ


掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。




ブログランキングに参加しております。
応援よろしくお願いします。



テーマ : ガーデニング
ジャンル : 趣味・実用

ポッティング・パーティー。春のplants Sale 準備。

DSCN0310_20170312070722f1e.jpg

さて、今年もこの時がやってきました!

年に一度の大盤振る舞い?
年間最大のファンドレイジング・イベント
である「春のプランツセール」に向けて、
ダーラムマスターガーデナーの総力を
あげての、ドネーション・プランツ収集と
集めた植物の「商品化」作業・・・
「ポッティング・パーティ」が開催されました。

DSCN0308_20170312070723107.jpg

何のことか?・・・というと、
マスターガーデナー各員から、寄付された
植物苗を、ポットに植え替えてプランツ
セールで販売できるようにすること。

今年のポットは新品。
土はコンポスト100%ですので、その辺の
ホームセンターで売っている苗より
かなり手が掛かっています。

加えて、持ち込む人たちは、かなり
「植物オタク」・・・なので、ホームセン
ターに並ぶ苗より、相当レアな植物が
お買い得価格で並ぶわけ。。。

DSCN0314_20170312070722732.jpg

年に一度の「大祭」は、お勧めなのです。
ただし、販売時間はたったの4時間!!

みていると、この作業・・・とっても地味!

今日は言ってみれば、「裏方のお仕事」
ですからね~。。。

DSCN0312_20170312071005df7.jpg

今年は、4月1日の午前8時~正午まで
(一般の方)。
ガーデン・メンバーは前日の3月31日、
午後4時~6時なので、絶対購入したい
物がある方は、メンバーになるしかない
のが玉にきず・・・です。(当日その場で
メンバーになれます)

DSCN0319_20170312070722656.jpg

まっ、それでも、先手必勝・早い者勝ち
あることには変わり在りません。。。

さて、今年から仮にも「プロ」になった
管理人は・・・・今回はやっぱりダーラム
マスターガーデナー・サイトからの販売です。
管理人出品は、ボランティアです。

このプランツセールは、デューク・ガーデンズや
マスターガーデナーの他にも、プロの、
一癖ある・・いやいや・・・特徴のある
ナーセリーも何社か協賛出店しています。

ウチも早く仲間入りしたいものです・・・
それまでは、地道にファーマーズマーケットで
テント販売かなァ~。。。



"Duke Gardens Spring Plant Sale "
on Saturday, April 1, 2017.
Hours: 8 a.m. to noon.


Member Preview Sale: Friday, March 31,
from 4-6 p.m.
Non-members may join on site on either day.




お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ、応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ


掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。




ブログランキングに参加しております。
応援よろしくお願いします。

テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

おうちグルメ「日野菜漬け」。

DSCN0344_20170313142837b6c.jpg

今年はデイ・ライトセービング開始と
同時に雪になったノースカロライナ
そうはいっても、今日の雪は、降って
いたのは2時間ほど。
昼には青空がのぞき、気温も上がりました。

アメリカは今週、「寒の戻り」というか・・・
中西部から北東部にかけて、寒波来襲!
(今週は2回来るらしい・・・)

2月が平穏に過ぎただけに、3月の
寒さがこたえます・・・
人間はともかく、植物に。。。

何しろ、あと2週間ほどで「春のプランツ・
セール」なのです。
春の一大イベントを控えて、「苗が死にました~」
とは、言えませんからね~。。。

DSCN0828_2017022813595587f.jpg

我が家では、今年初めて植えた「日野菜」。
原産地では「あかな」と呼ばれるそうですが、
なるほど、茎の鮮やかな紅色が印象的なカブ。

日野菜」とは、滋賀県蒲生郡日野町が
原産のカブの一種で伝統野菜。
滋賀県発祥の野菜の中では日本全国に
広まった最も有名な野菜・・・
と言われています。
確かに、ほかには思いつきません。

DSCN0843_20170228135954b2d.jpg

この「日野菜」を使った「日野菜漬け」は、
滋賀県名物の漬物として有名です。

現地で「あかな」といわれた、この菜を
日野菜」とよび、ほんのり紅色をうつす
この漬物を「さくら漬」と呼ぶように
なったそうです。

DSCN0851_20170228135954349.jpg

塩分を薄めにし、あっさりと漬けたさくら漬は、
漬物であるにも関わらずサラダ感覚。
桜色と葉の緑色が目を奪います。

しっかり漬けた漬物は、塩味と苦さが入り
交じった独特の辛みが特徴で、ご飯や酒肴に
合うといいます。

DSCN1105_201703011431414d8.jpg

実際のところ、「日野菜」はほとんどが
漬物にされるというので・・・・
↑、早速、ウチでも漬けました(笑)。

まだ、日が浅いので「浅漬け」。
でも、色あいはきれいですね。
漬け汁にみりんをちょっと入れたので
辛味+ちょっと甘味で、いい感じです。

ただ、ウチの畑では、まだ土が出来て
いないので、こういった根菜類は、
根が固くなってしまいます。

もっとも「日野菜」の場合、良い畑土は
葉ばかり大きくなり、味が雑になって
良い「日野菜」には育たないらしい。
コレの土は、肥料に乏しい位が丁度いい
らしい。。。

伝統野菜というのは、こういった処の
加減が難しかったりします。

まあ、日本とは全く異なるアメリカ
台地で育てるのですから、何を植えても
難しいことに変わりはないけど。。。

DSCN0444_20170214121122bcc.jpg

おっと!ここで春のスペシャル・プレゼント!

この滋賀県の伝統野菜「日野菜」の
種を、クイズの正解者、先着1名の方に
差し上げます。

では、問題です!
下の写真は何のタネでしょう??

DSCN0199_20170309130844206.jpg

↑またまた「惨い」問題です(爆)。
でも、当ブログでは最近露出度が急上昇
している、対粘土台地用の重要な
「土壌改良素材」です。

ほんの気持ちだけの量ですが、
「日野菜漬け」を試すくらいには、
育つでしょう。1年目は我慢して
種取に徹するという手もありですが。

お申し込み方法は、いつものプレゼント
同様です。締め切りは12時間後。
皆様のお申し込みをお待ちしております。

※時間が来ましたので、募集を締め切ります。
今回は、問題が易し過ぎましたね~。
正解者多数!なので、一番初めの正解者さんに
送らせていただきます。


※応募方法をお忘れの方は、追記を
確認してくださいね。



お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ、応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ


掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。




ブログランキングに参加しております。
応援よろしくお願いします。

続きを読む

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー(月別)
02 ≪│2017/03│≫ 03
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング
マーケット情報
ブログランキング
WORLD TIME
FX初心者の入門講座
Translate 翻訳
Recent Visitors
Flag Counter
free counters
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ