ニャンコと厚焼き玉子

これは、先日の雪のインディアナポリスです。

この、真っ白の世界は今日にはすっかり融けました。。。
で、また今夜は２５度。氷点下４℃になります。
この繰り返しが、中西部・・・なのかしらね。。。



まっ、うちは女の子なので、外には興味がないようです。
定位置は、当然暖炉の前。。。



さて、先日の「おせち」の中で、人気があったのがこの「厚焼き玉子」。
伊達巻の代りだったのですが。。。巻くと一手間増えるので、それなら
巻かずにすまそうか、と思いついただけです。



Wokの大なべに、溶き玉子・砕いたはんぺん・砂糖・塩・出汁を
よく混ぜて入れ、とろとろ半熟玉子状態まで加熱します。。。
これに、マヨネーズも入れてよく混ぜ、とろとろになったら・・・・



ミートローフの型にドバッ。
すでに半熟なので、このままオーブンで焼いて完成です。
玉子は８個使いました。甘味を控えて、出汁を多めにすると、
高級感が出ますが、アメリカ人受けしないです(笑)。
マヨを多めに入れると、フワフワ感が出ます。
この辺りは、味見しながら決めてみましょう。

オーブンの時間は、皆さんの環境で加減してください。
うちは、大体３７０度で１５分くらい。

焼きが終わったら、オーブンの外で粗熱をとります。
そのままオーブンに放置すると、コチコチになりますからね。



煮物に較べたら、ずっと楽ですね。
なにしろ２０分くらいで１品出来てしまいます。。。
今回はコレと「松風」がオーブンものです。。




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