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ニャンコと厚焼き玉子



これは、先日の雪のインディアナポリスです。

この、真っ白の世界は今日にはすっかり融けました。。。
で、また今夜は25度。氷点下4℃になります。
この繰り返しが、中西部・・・なのかしらね。。。

RIMG3103.jpg

まっ、うちは女の子なので、外には興味がないようです。
定位置は、当然暖炉の前。。。

RIMG3086_20120124110954.jpg

さて、先日の「おせち」の中で、人気があったのがこの「厚焼き玉子」。
伊達巻の代りだったのですが。。。巻くと一手間増えるので、それなら
巻かずにすまそうか、と思いついただけです。

RIMG3081.jpg

Wokの大なべに、溶き玉子・砕いたはんぺん・砂糖・塩・出汁を
よく混ぜて入れ、とろとろ半熟玉子状態まで加熱します。。。
これに、マヨネーズも入れてよく混ぜ、とろとろになったら・・・・

RIMG3082.jpg

ミートローフの型にドバッ。
すでに半熟なので、このままオーブンで焼いて完成です。
玉子は8個使いました。甘味を控えて、出汁を多めにすると、
高級感が出ますが、アメリカ人受けしないです(笑)。
マヨを多めに入れると、フワフワ感が出ます。
この辺りは、味見しながら決めてみましょう。

オーブンの時間は、皆さんの環境で加減してください。
うちは、大体370度で15分くらい。

焼きが終わったら、オーブンの外で粗熱をとります。
そのままオーブンに放置すると、コチコチになりますからね。

RIMG3087.jpg

煮物に較べたら、ずっと楽ですね。
なにしろ20分くらいで1品出来てしまいます。。。
今回はコレと「松風」がオーブンものです。。




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
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厚焼き卵

オーブンでベイクする、というアイディアに脱帽です。卵焼きパンもないし、だしまき卵の『味』もあまり覚えていないので、作ったことがなかったんです。
でもオーブンベイクなら、アメリカンオムレツを厚焼き卵風にもできますね!スペインオムレツ風もいけるし。。。わーい!これから、使わせて頂きます。

それにしても、↓は豪勢なポットラックを通り越していますね。見ながら「いいな~、おいしそうだな~」の連呼です。
さすがLaceyBlueさんの盛りつけは、さすがです。ひときわ華やかですもの。
リーフレタスも、こういう使い方で引き立つんですね!

Kayさま

こんにちは。
伊達巻で「巻き」で失敗したくないがゆえの「手抜き」です(笑)。
はじめ、半熟まで鍋で固めるので、ミートローフパンに半分入れてから
チーズや刻みトマトを入れ、さらに上に玉子を入れて、玉子版ミートローフに
することも簡単です。そういう方がアメリカ受けするかも知れません。。。。

レタスは苦肉の策ですね。。。ユズリハとはいいませんが、葉ランか、
せめて竹の葉くらいは欲しかったです。。

こんにちは!
うちにも伊達巻が好きなヤツが1名いるのですが、これなら簡単に作れますね!
量を加減すればちょうどいいだけ出来るし、フワフワ感が伝わって来て、これはもう、作らなきゃ、です。
またまたいいことを教えて頂きました。オーブンに入れるのも素晴らしい!
ありがとうございます~!

ぽりんさま

こんにちは。
アメリカだと、どの家でもオーブンはあるので、これの活用方法ですね。。。
和食とは、根本的に違う調理器具ですが、こうして見ると案外役に立ちます。
ぜひ、お試しください。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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