鶏のつみれ、きのこ鍋

先日はこんなだったインディアナポリスですが・・・・



なぜか、気温は急上昇。
庭の雪は、一気にとけてしまいました。。。
さすが、内陸部。寒暖の差はすごいです。。。



こちら、寒暖の差などどこ吹く風のリビング住い。。。。
発芽した後の伸び方は、こちらもすごい物があります。。。
このままでは「みょうがたけ」になってしまう・・・
まぁ、そうなったらそれで頂くことになるでしょうけど・・・

「みょうがたけ」って、宮城県の方しか解らないかも・・・



雪は、融けたものの、この気温は一時的らしい。
明日の晩には、再び氷点下。。。。

やっぱり暖かいものは、欠かせません。
本日は「鶏のつみれ入り、きのこ鍋」

鍋にすると、おかずと汁がいっしょになるので、
ちょっとは、手が抜けます(笑)。

「きのこ鍋」
きのこは、４種。マイタケ、エノキ、しめじ、ベビーベロ。。。
出汁と醤油と日本酒。野菜はねぎだけです。
できるだけシンプルに。。。



「つみれ」
鶏肉ミンチの肉団子ですね。
鍋の中に「摘み入れる」から「つみれ」というそうです。
鶏挽肉に、しょうがの搾り汁、小麦粉、玉子、刻みねぎ、胡椒を入れて
よく練ります。スプーンなどで鍋の中に一口分づつ落としていきます。



なかなか綺麗な〇にはなりませんね(笑)。
鍋なので、そこはご愛嬌です。。。。


４日からスタートした「お年玉」、本日で締め切ります。
みょうがなどの香味野菜に較べると、黒豆は地味でしたね。。
次回は速攻、食べられる野菜かしらね。。。。


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