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ホワイト・アフター・クリスマス



クリスマス過ぎの冠雪になったインディアナポリスです。
さむ・・・・・・

「芝生に雪を降らせましょう」・・・・になっています(笑)。
雪が降ると、剥がした部分が目立ちます。
格好よくハーブガーデンを作れたらいいのですけど、
今はまだ道半ばです。

まぁ、所詮「畑」は畑なので、見た目より、いい作物が
作れる土と管理しやすい形状・・・なんですけどね。

まずは、春待ちです。。。。。

先日の「その他料理」を紹介していきます。

RIMG2761.jpg

定番の「茄子の南蛮漬け」

RIMG2762.jpg

これも定番の「わかさぎの南蛮漬け」
この辺りは、毎度セットで作ります。

RIMG2766.jpg

煮しめ
お正月の準備を兼ねています。。。

RIMG2768.jpg

これもお正月の準備を兼ねて「ゆず大根
お手軽かつ日持ちしますからね。
大根を拍子切りにして、かるく塩してから、酢・砂糖でのばした
ゆず茶」ユジャロンと一緒にジップロックに入れておくだけ。
韓国系スーパーがあるところなら、材料調達も簡単です。


続く・・・・・




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・いただけますと、とっても励みになります!!!

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うわ~~どれもおいしそうで食欲をそそられます!!
特にわかさぎの南蛮漬けとお煮しめ・・・
たけのこも入っているように見えますね。
我が家は引っ越し準備なので正月のお料理は最小限です・・・!

Tommy25さま、こんにちは。
お忙しいところ、お運びいただきありがとうございます。
煮しめは、これだと普段の「煮しめ」なので、おせちには
別のバージョンにする予定です。。。
今年は、うちも準備不足なので最低限ですね。
十二、三品できればいい方ですね。。。

本当に、どれもおいしそうですね!
ワカサギとナスの南蛮漬け.... 本当に美味しそう!

猫子さま、こんにちは。わかさぎと茄子の南蛮漬け・・
これこそ、我が家の定番手抜き料理なのです(笑)。茄子は素揚げ、わかさぎは、
冷凍のままフライヤーに投入して揚げます。南蛮酢も共通。南蛮酢を注いだ上に、
茄子はにんにく、わかさぎは、玉ネギスライスを乗せるだけの違いです。
簡単なので、お試しください。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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