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白いアメリカ中西部



ようやく帰り着いた我が家は・・・・

真っ白(唖然)な朝を迎えました。。。。。。

それはそうです、もう12月
以前暮らしたコネチカットは、10月29日の大以来
大したもない様子ですが、何と言っても12月
何時降られても、おかしくはありません。

RIMG2417.jpg

今度のお家は、湖畔のウォーターフロント。
中西部だからといって、「大草原の小さな家」ではありません。
もっとも、やっぱり山や谷はなく、なだらかな平地を川が北から南に
州を2分して流れています。平地を流れる川なので、激しく蛇行し
沢山の池や湖を残しています。

RIMG2351.jpg

帰ったばかりは、材料不足。
思いついたのは、成田の出汁茶漬け。。。
後は、「にらの卵とじ」「ほうれん草のサラダ」「キノコの煮付け」

RIMG2352.jpg

ちょっと具が貧弱ですね。。。
出汁茶漬け」のお店の説明書に、「当店の出汁は鰹・昆布と鶏出汁・・・」
と、ありましたので、出汁は「舌」が忘れないうちに再現できましたが、
具は有り合せ・・・・
出汁を摂ったあとの鶏肉と鮭フレーク、青ネギ、大根おろしに、てっぺんに
乗っているのが「しょうが味噌漬け」です。

味噌漬けにした生姜を細かく刻んだもの。
このように薬味のほか、ご飯に混ぜたり、ふりかけにしたりと
応用が効く便利なもの。チャーハンや厚焼き玉子に混ぜても美味しいと
いうことでした。田舎の調味料の一つですね。

これも今回の旅行の成果です。






ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
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わあ、だし汁茶漬け、さっそく作られたのですね。
とってもおいしそうです。

Sakulanboさま、こんにちは。
これが一番の収穫だったかも知れません。
簡単・便利、和風で美味しい「出汁茶漬け」です。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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