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川鵜とかも南蛮



コネチカットは早い早い・・・・
どんどんが押し寄せて入る感じです。

RIMG1238_20111014104813.jpg

山道を走っていても・・・・

RIMG1233.jpg

ラグーンに散歩に出ても・・・・やっぱり、の風情。。。

RIMG1225.jpg

・・・・あれ?怪しいヤツが・・・コンドル?ンな訳ないか・・・

RIMG1224.jpg

確か夏にも、同じ格好していたような・・・・

濡れた羽を乾かしているのでしょうか。。。。
川鵜」です。
日本だと、首に紐つけて、採ってきた魚を首を絞めて吐き出させるの
ですよね。なんて酷い仕打ちをするのかなぁ、なんて思っていました。。。。

この辺りは、小魚が多いので、のよい漁場になっているようです。
この格好で、2時間以上は佇んでいるんですね。。。

RIMG1144 (2)

川鵜は食べられませんけど、きょうのランチは
かも南蛮
うどんはいつもの讃岐うどん。鴨は切り身の鴨を使いました。
ちょっと濃い目にしようとしたら、かなりアクが出ましたが
かまわず野趣溢れる味わいを求めて・・・・
見た目は黒いし、脂はぎらぎら、味は豪快・・・・・(笑)。




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
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テーマ : 米国コネチカット生活
ジャンル : 海外情報

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NoTitle

お久しぶりです♪
タイトルを見て、Laceyblueさんが鴨を捕まえて、かも南蛮にして食べたお話かと思ってしまいました。(^o^;)
川鵜は、食べられるものではなかったのですね。
かも南蛮、とてもおいしそう。
こちらも寒くなってきたので、ちょうど食べたい気分です。(^_^)

りりさま

ご無沙汰しておりました。
カナダ雁はたくさんいるのですが、まさかまさか。。。
この辺りでは手ごろな切り身を売っているので、それを使っています。

川鵜は、鵜飼いが魚とりに使うだけで、食べられないとと思いますよ。
見るからに不味そうですし(笑)。
これからの季節だとサンクスギビングに「鴨なべ」なんていうのも
いいんじゃないでしょうか。

NoTitle

私、鴨をあまり食べた事がなくて(北京ダック位でしょうか)、
どんな味なのかなーと思っていましたが、Laceyblue さんのこのおうどん
美味しそうですね! とっても豪華なランチだな~!

猫子さま

こんにちは。
時期的には、ちょっと早かったですね。
「かも南蛮」は冬のお楽しみなので、これからです。 冷たいおそばに
熱い鴨のそばつゆでいただくのも、おいしいですね。
鶏より濃厚なタレですので、癖になります。。。

NoTitle

こんにちは
この鳥、やっぱり川鵜なのですね。
うちの近くのラグーン沿いでもこんな
格好で羽を広げていて、写真をアップ
しようと思いつつそのまんまになっています。
鴨南蛮おいしそうですね。

Sakulanboさま

こんにちは。
鵜ですね。ここでは30羽ほど集団でいます。
はじめ遠目にカラスかと思いましたが、こんな格好はしませんものね。

和食材の苦手なSakulanboさんでも、小麦粉主体のうどんなら
大丈夫ではないか、と思いました。
鴨肉、苦手でなければよいのですが。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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