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ニューロンドンとテームズ川とホタテ丼



コネチカットの海側、東寄りの交通の要衝、ニューロンドン
手前の川は、その名も「テームズ川」・・・・
最初の入植者は、ここをロンドンに喩えたのでしょうねぇ。。。
見えますでしょうか?

ここからは、ロングアイランドやブロックアイランド行きの
フェリーがひっきりなしに出入りしています。
写真中央やや左のフェリーは、ブロックアイランド行きの
高速船。その裏は、アムトラックのユニオンステーションです。
列車は、ここからボストンへ・・・

RIMG1080_20111011102930.jpg

その上、この川は、世界最大の原子力潜水艦基地になっていまして、
この水中をひっきりなしに出入りしている「はず」。
原子力動力なんで、水面を見ていてもなんにも見えませんが、
核弾頭をたくさん積んだ潜水艦が、この上流にはいつも20隻以上
係留されています。。。
ある意味、とってもアメリカ的な場所です。見た目はコネチカット
ただの地方都市、田舎町なんですけどね。。。

RIMG1008_20111011102930.jpg

田舎の秋を楽しみつつ・・・・
先日拾ってきた銀杏を洗って乾かし、鍋で軽く炒って・・・

RIMG1150 (2)

初物!!!
このエメラルド・グリーン、翡翠色に輝く銀杏は、今の季節だけ!

RIMG1133 (2)

本日はちょっと暑かったので、このメニュー。
インディアン・サマーなんでしょうかね。。。

RIMG1134 (2)

近くの漁協の無人販売所から1ポンド$15のホタテ
これで4人前の大盛りホタテ丼と4人前大盛りカルパッチョが作れます。

RIMG1136 (2)

寿司飯に二重に乗せた、特大ホタテ丼。
欲張らないで、2日に分ければ十分2回分になる量なのですが、
なんといっても、鮮度が抜群なので、2日目加熱ものにはしたくない。

RIMG1137 (2)

こういう濃厚な甘味のホタテには、椎茸のすまし汁で
すっきりと頂きます。




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
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テーマ : 米国コネチカット生活
ジャンル : 海外情報

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銀杏炒ってる間のお家の匂いを想像してみました

あぁ~、ふっくらぷりぷりの銀杏~。
刺身グレードのホタテ貝柱~。
漁協で待機中の甘エビ~。

行く気まんまんなのに時間が作れないんです!
近くて遠いストーニントン、絶対行くから待ってろよ!!!

NoTitle

こんにちは
ほんと、新鮮な銀杏は翡翠色なのですね。
初めてみました。
おいしそうなホタテ、実にうらやましいです。
でも、こんなところに原子力潜水艦の基地が
あるなんて、いかにもアメリカですね。

らすかる母さま

こんにちは。
ちょっと炒るだけで、甘味がでますね。匂いは・・・ほとんどしないのね。
ここは、まぐろもかじきも甘エビも刺身グレードです。
銀杏はまだこれからなので、頑張ってくださいね。。。

NoTitle

こんにちは。
ぎんなん、大好きです。いろいろな料理に使えるらしいですが、このようにシンプルに炒っただけが一番好き。これに塩をつけながら~が冬の晩酌の定番でした。なつかし~^^
このへんでは金とか福とか書いた袋を持った中国系のオバちゃんが片っ端から拾うのでなかなか見つからないです。どうやら縄張りもあるらしい。。。。

Sakulanboさま

こんにちは。
ホタテ、カリフォルニアのとはちょっと違うようです。大きさでは
カリフォルニア。こちらのは、ちょっと小ぶりで堅めの身。甘味は強いです。
原潜の基地、実際現地に行ってもよく見えません(当たり前か)。
最初の原潜ノーチラス(オウムガイのこと)だけ、係留されて博物館に
なっています。サンディエゴのミッドウェーと同じですね。

よしこさま

こんにちは。
あっ、やっぱり出ますか、中国人。。。。
こちらもいるようですよ。。かな~り少ないはずですけど。。。
それよりも、ストーニントンでは各家の人たちがまめに掃除するので
早朝には綺麗に捨てられています。

NoTitle

贅沢なホタテ丼ですね~。
美味しいホタテはミルキーな味がするそうですね!
私も今日ホタテを食べたのですが、Costco の冷凍ホタテなので、
ラクレットでしっかり火を通して食べました。
生ホタテ、食べたいですね~~~。
LaceyBlue さん、うらやましすぎ!

ななみさま

こんにちは。
なにしろ小さな漁村なので・・・欲をいえば青魚が欲しいですね。
有色人種の稀なところなので、基本的には生の魚は食べないのです。
イタリア系の人たちが甘エビやホタテをカルパッチョにしています。
うちとしてはこの季節、秋刀魚や鯖、いわしが欲しいですね(笑)。

NoTitle

こんにちは。
缶詰やパックの銀杏とフレッシュな銀杏とは食感も違いますよね。
また豪勢なホタテ丼ですね~!
もしストーニントンへ行くとしたら,銀杏拾い用のカゴだけでなく新鮮な魚介類用にクーラーボックスも必要ですね。

メイさま

こんにちは。
漁協の無人販売所だと、刺身グレードの冷凍物があります。
土曜日のファーマーズマーケットの魚屋さんは、冷凍前の物を売っています。
どちらも味は遜色ありません。うちでは、解凍の手間はかかりますが、
便利なので冷凍を買いだめしています。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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