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アップルジュースの絞り方



ふたたび、コネチカットミスティックアップルサイダー・ミルです。
酸っぱい生(Raw)アップルジュースを買いにいきましたら・・・

RIMG1109_20111010095441.jpg

なんと、りんごトラックが来ています。
これから、ジュース絞りが見れるというので、早速Millに行きました。

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材料。蜂も舐めに来ない酸っぱい小粒のりんご

RIMG1096_20111010095441.jpg

ベルトコンベアでミルの2階に運ばれたリンゴは、そこで砕かれます。
この1階の搾り台の上に、パイプで落とされます。

RIMG1098.jpg

人力で広げて・・・

RIMG1102.jpg

広げて・・・・

RIMG1088_20111010095544.jpg

布でくるんで、スノコをかけて・・・これを3段。。。

RIMG1089.jpg

絞り台がくるりと180度回転し・・・・・

RIMG1090.jpg

反対側の圧搾機で、ぎゅーっと押しつけると、台の下にジュースが流れ落ちます。
地下室では、これを瓶詰めしています。

RIMG1117.jpg

ミルの外ではオールドカントリーバンド。歌うのは、おじいさん。
踊っているのは、老夫婦。。。。

RIMG1128.jpg

炎天下で並ぶのは、若者たち。。。。

ジュースができる頃には、長ーい行列ができていました。。。。

RIMG1123.jpg

こっちは、かぼちゃの長い行列。。。。

暖かい晴天の日の一日は、芳醇なりんごの匂いに包まれていました。


ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・いただけますと、とっても励みになります!!!

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テーマ : 米国コネチカット生活
ジャンル : 海外情報

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NoTitle

わあ、トラックいっぱいのリンゴ、こんな風にして絞るのですね。想像していたのとまったく違います。それにしても、赤くておいしそうなリンゴなのにすっぱいのですね。これも初めて知りました。

はじめまして!!

うわ~アップル絞るところ、見てみたいです!!貴重な写真、見入ってしまいました!!

パンプキンパッチ、懐かしいです!ハロウィンの時の、パンプキンのカービング大好きなのですが、私の住んでる田舎ではこのくらい立派なパンプキンは手に入りません(涙)ああ~アメリカのハロウィンに参加したいです!!

Sakulanboさま

こんにちは。
蒸気でプレスしていました。すごく古典的な器械です。加工用なので、
酸っぱい方がいいのでしょうね。別の品種の甘いりんごと混ぜているようです。
酸っぱいものは甘くできる。甘いものを酸っぱくは、難しいです。
甘いりんごの方は、蜂が集まって真っ黒でした(怖)

きんつまさま

はじめまして。
治安が良くて、子供の多い地区だと面白いですね。
最近は、ハロウィーンの夜になると安全な地区を求めて、親御さんが
子供たちをバンに乗せて走り回っているようです。
多い時には、1台に10人くらい乗っていました。。。

NoTitle

こんにちは、はじめまして。

初めてコメントさせていただきます。
CTのそれもよく知っている地名が沢山出てきていたので、コメントさせていただきました。
主人の実家が近くなので、何処なのか不思議に思いミルの場所を検索させていただきました

すぐ近くにテニスクラブがある所ですね
メイン道路から1本入った所なので、知りませんでした
冬休みに帰ったら場所を見に行ってみたいです

↓の日記で紹介されているストーニングトンの町並みもすごく懐かしかったです。 スリフショップ、昔よくいきました(義母は今でも時々行っているかも)

これからもCT紹介よろしくお願いいたします
楽しみにしています

トッカンさま

はじめまして、こんにちは。
最近、この辺りにご実家のある方々の訪問が相次いでおります(笑)。
テニスコートは、見つけませんでした。森の中の住宅地といった感じです。
スイフトショップ、お店はRIのウェステリィの方が多いのですが、出物が
いいのが、ストーニングトンだそうです。
平日はおばちゃんたちで賑わっています。
またいらしてくださいね。。。

NoTitle

こんにちは。
リンゴジュースはこんな風に作られていたんですね。
ハチも舐めに来ない酸っぱい小粒のリンゴって。。。マッキントッシュですかね?
LaceyBlueさんはサンマやサバの青物系の魚がお好きなんですね。
ボストンのsakanaya(店の名前です)さんにサンマや松茸入荷しているそうです。
数週間前に私は松茸を購入し松茸ご飯にしました。
もしボストンまでいらっしゃる用事とかあれば寄ってみて下さい。

メイさま

こんにちは。
情報ありがとうございます。ボストンだとH-martがありますね。
もう松茸の季節ですものね。NYのニジヤさんにも入った頃だと
思います。西海岸だと、オレゴン産の松茸が有名です。
ニジヤさんのも、オレゴンでした。
東海岸は、どこから来るのでしょう?

NoTitle

アップルジュースってこんな風に作られていたんですねー。
貴重な物を見せてもらいました。

おじいさん、おばあさんになっても仲良くダンス踊るなんていいですね~。

NoTitle

こんにちは!
アップルサイダージュースがあんな風にして作られてるんですね☆
それはイベント用に公開されているんですか?
それともその方法で製造されて販売されているんでしょうか。

とても楽しそうな風景、アメリカ生活も楽しそうですね~☆★!

松茸

こんにちは。
多分お店で販売されているのはメイン州辺りの松茸です。
以前、友人と茸探索に行った時に、茸採りに来ている人に出会い地元MAでも松茸はあると聞きました。
松茸は独特のニオイですぐ分かるよ言っていましたが、でもその場所は教えてくれませんでした。。。
ワラビとかと違い、茸類は採って来て図鑑やネットで調べても素人判断では怖くて、さすがに食べる事はしませんでした。

megutamaさま

こんにちは。
古い機械でしたが、いまだ現役でした。
こちらの方々は、いくつになっても、なかよくダンスを踊られますね(笑)。

Tommy25

こんにちは。
なんと蒸気で動かしていますが、現役です。
この季節しか営業しないので、製造現場を宣伝のために公開している
というのが、実態ですね。お金がかかるので、別途イベントはしないのです。
アメリカ人らしい発想ですね。


メイさま

こんにちは。
こちらの松茸は、メイン州なんですね。東も西も似たような緯度の
地域なのですね。西海岸は2年ごとに豊作の年があって、
価格が暴落していました。
確かにきのこは、素人判断するには怪しいですね。。。

お久しぶりです、こんにちは!

ワー楽しい記事が一杯更新されてますね!
いつも New England地方のきれいな写真がいい感じです。
アップルジュースこうやって絞るんですね。
このアップルジュース是非飲んでみたいな、って思います!

猫子さま

お帰りなさい。。。
こちらに来た当初は、ほんのり雪とか、満開の桜とか新緑とか・・・
サンディエゴにはないものに目を奪われていましたが、やっぱり
ここの「売り」は、紅葉です。今の季節はほんとに綺麗です。
アメリカで住み易さ一番は、サンディエゴに間違いないですが、
自然の変化の面白さは、こちらが一枚上ですね。。。
悩ましいところです(笑)
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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