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アメリカで「高菜」を売っていたガーデン



久しぶりにガーデン・ショップに行ってみました。
このブログ、そもそもハーブ園芸なので、たまには
「正しい道」に戻らなければ・・・(笑)

アメリカの小ぎれいなガーデンショップ。

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今の季節はポットマムが大量に入荷しています。
北の寒い地域では、菊の種類とパンジー
これからの主力なのでしょう。

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季節の特別展示場。。。。
ハロウィーンも今月ですものね。
これもアメリカの特徴的なお祭りですね。移民が持ち込んだ
ものですが、アメリカ人の感性にマッチしたのでしょう。

RIMG0704_20111004025147.jpg

さて、これからの野菜コーナーというと・・・・
もうこのままで、即収穫という大きさになっています。
「カーボロネーロ」日本人の言う「黒キャベツ」、アメリカ人は「ケール」の一種。

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で、その隣りのこれ、に注目!!!

RIMG0703_20111004025212.jpg

「赤高菜」ですね。
これほど立派なものが売られていたのには、びっくりです。
大きな葉には虫食いの痕ひとつなし。
取り扱いは「マスタード」。漬物にするのは日本人だけでしょうから、
サラダにでもするのでしょうか?
色は確かに珍しいかもしれませんが、葉の形はミズナほどの
インパクトはなく、色も微妙・・・赤いものならビーツの葉があります。
やはり、珍しいだけかしらね。。。

RIMG0858.jpg

久しぶりのガーデンショップで、久しぶりに珍しいアイテムを
見て、結構満足した本日のランチは・・・・

「豚角煮うどん」?
アメリカで手に入る材料で、簡単に作れるうどんです。
うどんは今時、大抵のスーパーにあります。
できれば、冷凍うどんがあれば良いのですが、
それは韓国スーパーがないと難しいですね。
角煮」は先日パーティ用に作った「30分角煮」から。
あとは、ファーマーズマーケットで買った「産みたて卵」と
ネギと湯がいたホウレン草。
うどん汁は、醤油と角煮の汁を混ぜて、塩・砂糖で
調味しただけです。
こういう「こってり系」を作るのは、簡単なものです。






ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
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NoTitle

こんにちは
これが高菜なのですね。
九州のほうでは普通に食べると
きいたのですが、私がみるのは
いつもお漬物になってからでした。
おにぎり用に伸ばすと形がわかる
程度でした(笑)

Sakulanboさま

こんにちは。
見た目はただのマスタードですね。ウォルマートなどで売っている
ものと同じです。ただ手前のカーボロネロと較べても分かるのですが、
これはかなり巨大。カーボロネロもそうとう大きいのですが、それ
以上。漬物にしても、あれだけ大きいのですから、塩で脱水する前は
これだけ大きいということなのでしょうね。。。

こんにちは!

この赤高菜は、どうやって食べたら美味しいですか?
漬物でしょうか? Osaka Purpleという名前なんですね....

猫子さま

こんにちは。
前回のプレゼントで提供しましたのは、この「赤高菜」です。
アメリカでは、なぜか「オオサカ・パープル」ですね(笑)。
基本的には、和食では漬物かお浸しでしょうか。
今回のプレゼントでは「柳ヶ瀬高菜」という赤くならない品種を
提供いたしました。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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賛同しないコメントは削除。
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します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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