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コネチカットで和風おろしハンバーグ

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コネチカット・コーストの観光地、ミスティック
そのダウンタウンの名物はこの跳ね上げ橋。
大体30分間隔くらいで、大型帆船を通すために上がります。

RIMG0819_20110813111755.jpg

大型の帆船は、昔の捕鯨船の名残。
そういえば、「白鯨」という物語の中では、アメリカの捕鯨船は
宮城県沖の金華山近くで操業していたようです。

この写真は、見たまんまのゴムボートですが、これがたくさん
係留されています。岸からちょっと離れて係留されている
ヨットやクルーザーの人たちは、これで陸に買い物に来ています。
ヨットがキャンピングカーなら、これは引っ張ってきた乗用車か
スクーターまたは自転車といったところでしょう。

で、注目したのはこのゴムボートの下の方・・・・

RIMG0809_20110813111555.jpg

水が暖まると大量発生するのですね。。。クラゲちゃん。
たくさんいました。。。。季節はもうも終盤なのでしょう。

で、本日のお食事は、しばらくアジアンエスニックだったので、
アメリカンなものを・・・・・

RIMG0825_20110813111555.jpg

アメリカン・・・には、なりませんでしたね(笑)。
和風おろしハンバーグ
 
RIMG0827_20110813111555.jpg

基本的なレシピは、「分とく山」のレシピを参考にしています。
「豊かさとは、レストランで豪華なものを食べることではない」と言われる
あの方のレシピです。

牛ひき肉1/2ポンド、食パン30g、玉葱80g、卵1個、生姜10g、醤油30cc、
胡椒少々を練り混ぜて、ハンバーグたねを作ります。
これだけですね。醤油は肉の臭みを押さえるため。
生姜の香りは、和風の味付けです。
あとは焼くだけです。

フライパンで焼いていきますが、弱火で蓋をして蒸し焼きにします。
後は、大根おろしをたっぷりのせていろいろキノコ煮しめをのせ、
茹でた花ブロッコリー、フライパンで軽く炒めた舞茸を添えます。

これは、アメリカ人には受けないだろうな・・・・・・・・。





ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : 米国コネチカット生活
ジャンル : 海外情報

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No title

こんにちは。
週末にそちらの方に遊びに行っておりました。
こういう橋が至る所にあっておもしろかったです^^

和風ハンバーグレシピありがとうございます。
アメリカの肉オンリーもステーキっぽくていいけどごはんと一緒におかずにするならこういうのがいいなぁと思います。

よしこさま

こんにちは。
サザン・ニューイングランドは川が多くて交通のネックになっているのですが、
景観は、変化に富んで楽しめますね。
南向き・海沿いなので、冬も比較的穏やかで雪も少ないです。
今の時期は、観光客が押し寄せて、どこも混雑しているのがちょっと
難点ですけどね。本格的に景色を楽しむなら10月の紅葉ですね。

ご飯といっしょに食べるなら、和風のハンバーグですね。
玉葱やパン粉を混ぜるのは、アメリカのハンバーグにはありえない
方法でしょうね。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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