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なすとミョウガとタイカレー



よいお天気です。
こういう時には、もくもくの雲に要注意のコネチカットです。
夏雲です。雷雨になるかな・・・・

RIMG0887_20110628103400.jpg

さて、上の写真は自宅向かいの農場なのですが、
前にも取り上げた「なす」らしきものは、ここの農道生えています。
う~む。この花といい、ちっちゃな実といい、まさに「なす」。
この後果たしてどうなりますやら。
なす」も雑草になるコネチカット・・・・

RIMG0871_20110628103400.jpg

ここのところの高気温と連日80% を超える湿度のせいか、
一度休眠していたうちのミョウガたちも、活動再開。
サンディエゴの時は、春先の立ち上がりこそ早かったものの、
春から始まる水不足のために、夏の間休眠していました。
ミョウガちゃんたち、日本ではこういう生え方はしないですね。
アメリカで栽培している人たちにとっては、ちょっと見、
ダメになったんじゃないか、と早とちりする人も
多いのではないでしょうか。
心配な方は、地上部分が枯れたミョウガを掘り出して
見ることをお勧めします。
案外、根茎の方はしっかりしているものです。
土を変えて、植えなおせば大抵は大丈夫です。

RIMG0814.jpg

本日は「シーフード・タイカレー

先日のホタテの残りを利用しました。
ホタテだけでは、ちょっと量が足りません。
で、グリーンタイカレー缶1.6ドルに
99セントのココナッツクリーム粉末を加え、
水を空き缶1杯。残り物の米ナスとニンジンを
加え、カレーの色が白っぽかったのでネギを加えて
少し緑に修正(笑)。

RIMG0816.jpg

グリーンカレーは結構辛味が強いので、野菜類を足して
いけるのが便利です。
本当は、シーフードはパナングカレーのペーストが
一番合うと個人的には思っています。



ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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