FC2ブログ

夏の日に、こごみのおひたし



朝は濃霧でしたが、最高気温になった午後4時には、
日差しの見られたコネチカット・コーストです。
今日は、77度(25℃)に達しました。
湿度90%の蒸し暑い日になりました。

RIMG0301_20110530113058.jpg

スーパーでこんな物が売られていました。
こごみ」?しかし、大き過ぎる・・・
わらびでしょうか、ぜんまいでしょうか・・・・
こごみにしては、大きすぎるし、しかしこの緑の葉は
こごみ(草ソテツ)のようでもあります。

アメリカ人たちが、どのように食べるのか分りませんが、
日本人ならこうだろう・・・と。

RIMG0385.jpg

本日の食卓。
豆腐あんかけ丼」「スープカレー」
こごみの酢醤油かけ」「キャベツの浅漬け」

RIMG0389_20110530113057.jpg

アクはないので、さっと湯がいて酢醤油をかけました。

スーパーでの商品名は「Fiddlehead」
シダの渦巻き状の若芽という意味ですね。
この言葉通りなら「こごみ」ということになりますが、
食味は「わらび」の味わいでした。

灰汁抜きとかの下処理の手間がかからないものであれば、
アメリカ人もこんなものまで食べるようになってのかなぁ、と
変に感慨深く感じた暑い一日でした。。。




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

にほんブログ村 花ブログ ハーブ園芸へ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ

にほんブログ村 海外生活ブログへ



関連記事
スポンサーサイト



テーマ : 米国コネチカット生活
ジャンル : 海外情報

コメントの投稿

非公開コメント

スーパーって普通のアメリカのスーパーで
こんなのが売っているのですか?
すごすぎます。
コネチカットは夏日なのですね。
北カリフォルニアは3月の気温とかで
相変わらず肌寒い日が続いています。

Sakulanboさま

こんにちは。
売っていました。カリフォルニアの日系スーパーなら、
ぜんまいだろうが、蕨だろうが驚かないのですが、ここはCTですからね。
もっとも、マサチューセッツの人は蕨狩りをしたとのことですから、
生える事は生えているようです。問題はスーパーで普通に売っている事ですね。
今年のカリフォルニアはずいぶん寒いようです。
どうぞ、お体を大切に。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー
06 | 2020/07 | 08
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング


人気ブログランキングへ
ブログランキング
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ