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桜の花といかの酢味噌和え



やっと少しは陽の照ったコネチカット・コーストです。
雨だ雨だといっているうちに、もう週末。
今週はほとんど毎日雨でした。しかも、夜には雷で、
パソコンの電圧が変動するのが怖い毎日です(笑)。

先日のクックパッドの回答は、
「恐れ入りますが、推奨ブラウザにてお試しいただきますよう
お願い申し上げます。」だって。。プププ。

なんでしょうねぇ。
クックパッドでは、いまだにWindows7も推奨外ですし、
IE9も推奨外というのに、Chromeもダメ?
欠陥品のVistaや10年前のXPに、FireFoxで
見てくださいっていうのかしらね。
例の会員30人バッサリ事件もあったし、
一寸、変・・・まぁいいや。

R0013067.jpg

連日の雨ですっかり花が終わってしまった山桜。
はじめの予定では「桜湯」に使う花の塩漬けを
漬けるはずだったのですが・・・時すでに遅し!!!
桜の花の塩漬けは、八重咲きの花を使うので、
こういうボンボンのような大きな花がいいのです。
残念。また来年ですね。。。

RIMG0267.jpg

ストーニントンからロードアイランドのウェスタリーに
かけては、アンティーク・ショップやスイフトショップが
多く有ります。
スイフトショップで掘り出し物を見つけられれば、
それが一番なのですが、根気よく足しげく通い、
幸運に恵まれなければ難しい。。
どうも、うちは実用品ばかり目に入るようで・・・
今回はこんなものを発見。
「ジューサー? $1」
なるほど、そういう解釈になるのかな・・・

RIMG0268.jpg

どうやら「ダイソー」ではないらしい。
それにしても、このエリアに住む日本人はうちも
含めて5軒だけ。どこから流れてきたものやら・・・

RIMG0654_20110521120926.jpg

ローカルの魚屋さんに寄ったら、ローカルのイカを発見。
まあまあの鮮度のようなので、さっと湯がいて
小ねぎを「わけぎ」に見立てて「イカとわけぎのぬた」
酢味噌和えにしました。

本当は、葱とわけぎ分葱は別の植物です。
わけぎは、葱と玉葱の雑種ですから、種ができません。
どちらもアスパラガス目アリウム属ですから、
食味は似ています。
酢味噌に、ちょっと辛しを入れて、子供には難しい
味にしてみました。
こういう取り合わせは「和風」の味ですね。



ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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