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桜の花と豆腐ハンバーグ



ちょっと不安定なお天気になったコネチカットの隣、
ロードアイランドウェスタリーです。

実は車で5分。コネチカット・コーストと海つながりです。

RIMG0102_20110509122758.jpg

ここはウェスタリーのダウンタウンの中心にある
「個人」の公園。個人所有なのですが、公開しています。
一日中開けっ放し。ただし、入り口には個人所有なので、
Pick-up禁止の標識があります。
まさか、重機で樹を引き抜く人もいないと思いますが、
今の時期、園内では木々の種が芽を出してきます。
ジャパニーズ・メープルの1インチくらいの芽が
100本以上生えていました。盆栽に欲しいですね。。。

今の季節は、園内に数本ある、いろいろな桜が満開です。

RIMG0094.jpg

夕方行くと、リスだらけ。。。
十数匹が我が物顔で走り回っています。。。
なんか、こちらを睨んで威嚇しています・・・

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この季節になんとも美味しそうな色合いのキノコが
生えていました。どうやら、これを齧っていたようです。。。
食事中を邪魔されて、機嫌が悪かったのか・・・

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今夜の冷蔵庫整理。。。
豆腐ハンバーグ」「ほうとう」「ルッコラとアスパラのサラダ」

RIMG0033_20110509122827.jpg

実は先日の「豆の白和え」をもとに、パン粉と小麦粉、
たまねぎのみじん切りを練って焼いたもの。
冷蔵庫に中途半端に残っていた大根を大根おろしにして
トッピングしました。
再生おかず」です(笑)。

RIMG0034_20110509122827.jpg

ほうとう」これも先日のもの。

RIMG0035_20110509122827.jpg

同じく「ルッコラとアスパラ」
トッピングに、冷蔵庫にあったベーコンを豆腐ハンバーグ
焼いたあとのフライパンで炒ってのせました。




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : 米国コネチカット生活
ジャンル : 海外情報

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非公開コメント

こんにちは。ステキな公園ですね。
個人の所有だなって、いったいどんな
人が持っているのでしょうか。
うらやましい限りです。
お豆腐のハンバーグ、おいしそうですね。
食事アップしていないのですが、昨日と
今日はルッコラづくしでした。で、その
前はアスパラガス。春はこういうものが
食べたくなりますね。

Sakulanboさま

こんにちは。
この辺り、歴史的建造物も大抵個人所有です。
200年前のホテルや教会も今は個人の住宅に使われています。
地域のガイドブックには、その歴史が詳しく書かれています。
そういうと所に住むと、大変そうですね(笑)。
季節感がないように見えるアメリカでも、野菜は
それなりに季節を知らせてくれますね。

こんにちは。今日は良い天気ですね。
暖かくなって、我が家の庭を見渡しても色々な芽が出て来たりしています。
昨日は友人宅の近くで蕨採りをしてきました。
初めて地元MAで蕨の群集を見た時には驚喜してしまいましたが、それ以来この時期恒例の行事になりました。
今アク抜き中ですが、今日の夕ご飯に早速春の味覚をいただきます。
そして野菜作りが趣味の友人から堆肥も分けてもらったので、この週末は我が家の畑の準備にかかりますが、昨年は植えた野菜をモグラに根こそぎやられてしまったのでどうしたものかと思案中なのですが、モグラ対策で何か良いアイデアありますでしょうか?

Mayさま

こんにちは。
蕨はこちらでも生えています。こごみやぜんまいのようなものも
ありますし、スーパーでも逞しいファーンを売っていました。
(どう食べるのかは知りません)
もぐらは厄介ですね。以前住んでいたサンディエゴでは、敷地を取り
巻くようにコンクリートブロックの塀を地中に作って防いでいました。
ニューイングランドでどのように対処するのかは分かりません。
ただ、もぐらは肉食なので野菜は食べません。
ここは鹿もでますし、動物対策が大変ですね。

Lacey Blue様
そうですか、もぐらは厄介なんですね。。。
我が家の庭には野うさぎやシカも出るので動物対策大変です。
ありがとうございました。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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