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キッチン改造中。和風の食卓



柳の木が遠目からも、色づいてきたコネチカット・コーストです。
芝生も緑が濃くなり、一段と春らしくなりました。
と、これは金曜日の朝の空。
天気はこのあと、強風とともに急降下。
一気に40度台の低気温と強風、大雨のお天気になりました。。。

RIMG0308.jpg

日本とは、季節の進行度合いが違うようです。
ヒアシンスは、まだこんな状態です・・・

RIMG0390_20110417094636.jpg

窓辺に置いたポットの中では、まずミツバが発芽。。。

RIMG0396.jpg

ほぼ同時になりましたが、赤シソも発芽しました。
撒いてから、13日目で発芽しています。
通常、植物種の発芽は発芽に要する気温と日数の積数が
その植物の発芽に要する積数に到達すると発芽します。
この場合、気温(加温)と日数の積数は、全く不足しています。
コネチカットのここまでの環境では、気温が低すぎるためです。
しかし、必要な積数に達しなくとも発芽は可能なようです。
少なくとも、コネチカットでは、この種で実証できたわけです。

まぁ、問題はこれからです。発芽などはまだ序の口。
成長してくれなければ、食べられません(笑)。

で、食べるためのキッチン改造はいまだ進行中。

RIMG3085_20110417094634.jpg

これが改造前。。。

RIMG0367_20110417094731.jpg

今の図。。。
入り口の壁を取り払っただけなので、広さ的には
大きく変わっていません。奥行きが1.5m程度、
伸びただけですから、視覚的にはあまり変わらない。。

RIMG0366_20110417094731.jpg

以前は天井に円形の蛍光灯がひとつだけでしたが、
今回は、フラッド・ライト8灯。
そうとう明るくなるはずです。

RIMG0374.jpg

本日の食卓。
「ていねいな夕餉」をテーマにしているけれど、
結局、手間にかかる和食になってしまいますねぇ。。。
「ていねい」の意味ももう一度考えてみなければ・・・と思いつつ。

RIMG0380_20110417094731.jpg

「じゃこのせの菜めし」「けんちん汁」に
「鶏肉と大根の煮しめ」「いんげんのおひたし」「こふきいも」

RIMG0377_20110417094731.jpg

菜めし」は大根の葉の塩漬けを刻んで、炊きたてのご飯と
和えたもの。じゃこは、たまたま頂き物で手元にあったものです。

「鶏肉と大根の煮しめ」は、鶏肉を醤油と酒、砂糖で炒りつけ、
下茹でした大根の鍋に入れ、生姜の薄切りと煮〆たもの。
鶏の旨みが大根にしみています。
一度冷まして大根に旨みを吸い込ませてから、暖めてなおし、
粉山椒でいただきます。


※野菜苗プレゼントについては、日を改めて掲載いたします。


ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : 米国コネチカット生活
ジャンル : 海外情報

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NoTitle

こんにちは
改装、着々と進んでいますね。
完成が楽しみです。
ていねいな夕餉、見習わなくては

Sakulanboさま

こんにちは。
改装、いよいよ日程が迫ってきて、かなりあせっています(汗)。
日程オーバーだと、ストレージが1000~2000ドル、
レントが5月からは今までの4倍6600ドルかかります!
新品のフレンチドア冷蔵庫が8台買えます。。。
汗、汗。。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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