FC2ブログ

コネチカットで和風の焼き菓子



風の強い一日になったコネチカット・コーストです。
向こう側は、ロードアイランドの観光名所ウォッチ・ヒル。
ここはコネチカットの東の端です。

RIMG0127_20110403101212.jpg

今度の家についてきた船着場(ドック)からの景色なのですが、
今はこの周辺も枯れススキだらけです。
そんな枯れたブッシュの中から、くりくりした目が、闖入者の
様子を伺っていました。。。

この子たちも、活動開始なのでしょう。

RIMG0166_20110403101211.jpg

本日のテーマ(笑)。
「和風の焼き菓子

最近、いろいろなところでアメリカンなクッキー
見てきたものですから、その反動で和風な焼き菓子
否、和風「クッキー」はなんだろうか・・・と
考えてみました。

ただ「焼き菓子」でよいならば「栗饅頭」があります。
「スィートポテト」というのもあります。
これは、アメリカ人に大うけしました。
これらは、以前作ってアップしました。

で、アメリカで簡単に手に入る材料で作ることに。。。
これが大事・・・

材料は、小麦粉300g、ショートニング150g、砂糖150g。

和菓子の砂糖は、和三盆が多いでしょうが、ここは
アメリカ、ずばり「ブラウン・シュガー」で済ませます。
これ、BBQのタレを作るために買っていたもの。。。
「ライト~」の方が「和三盆」に似ているかもね。

RIMG0161_20110403101211.jpg

笑われそうですけど、本当にこれだけで作っていきます。

ショートニング、砂糖をそれぞれ150gづつ混ぜます。
ヘラなどでぐちゃぐちゃと、なじませていきます。
ここに小麦粉300gを一気に投入。
ふるう必要はありません。手でもって、混ぜます!!
よくなじんでくると、生地は手につかなくなります。
粘土のようになります。
そうなったら、好きな形に整形します。
今回は、気分で作っていましたので、ほんと適当です。

真似する皆さんは、ちゃんと整形してくださいね(笑)。
まな板の上で、ビールビンで伸ばして、包丁で切ると
きれいに形が揃いますからね。。。
ちなみに、この分量で30個分です。

300゜F(150℃)のオーブンで30分焼きます。
焼き上がりすぐは、表面がぼそぼそと崩れやすいです。
そのままに、放置していると硬くなります。
うちは、オーブンの中に次の日まで放っておきます。

RIMG0163_20110403101211.jpg

で、結局なにができたのかって・・・・
ちんすこう」・・・・・です(笑)。

こりゃあ「ベジタリアン・ちんすこう」ですね。
本当のちんすこうは、ラードで作ります。
ラードも手に入りますが、ベジタブル・シュートニングの方が
断然便利です。






ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

にほんブログ村 花ブログ ハーブ園芸へ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ

にほんブログ村 海外生活ブログへ




関連記事
スポンサーサイト



テーマ : 米国コネチカット生活
ジャンル : 海外情報

コメントの投稿

非公開コメント

NoTitle

こんにちは
ちんすこうってこうやって作るのですね。
知りませんでした。ブラウンシュガーと
ショートニングだったら手軽に作れますね。
でも、成型難しくないですか?

NoTitle

こんにちは。
栗饅頭?ありあけのハーバー?と思いながら読んでいってまさかの「ちんすこう」にびっくり。
そういう素材でできていたのですね。というかよく作り方ご存知でしたね。最近じゃコーヒー味やチョコ味、抹茶味なんかもあるそうですよ。

Sakulanboさま

こんにちは。
整形は簡単です(笑)。
粘土細工みたいです。よく練ると手にもつかなくなります。
これ、よくよく考えると「ショートブレッド」ですね。
沖縄では、豚料理の一種なのでラードで作るのですが、
ショートニングにしたら「ショートブレッド」だなあ、なんて。。。
記事を書いてから気がつきました。

よしこさま

こんにちは。
超ー低予算のお菓子になりました。
パントリーの余り物で作れる。。。
材料3種類、製作時間は10分。焼き時間30分。。。
暇な時にいいですよ。焼き菓子なので、日持ちしますし、
たぶん成長期のお子さん方には、こういう濃い目の味は
受けるのではないでしょうか。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー
06 | 2020/07 | 08
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング


人気ブログランキングへ
ブログランキング
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ