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温かな食卓を。。。震災から5日目



穏やかな日が続いているコネチカット・コーストです。

東北地方太平洋沖地震からすでに、5日経ちました。

被災地の方々が、一日も早く温かな食卓を囲める日がくることをお祈りいたします。

RIMG3788.jpg

日本からの中継を見続けていたので、食欲がなくなりました。。。
いくつかは、こんな時だからこそ見ることができる人々の素晴らしさ。
圧倒的多数は、自分の国とは信じたくない映像の群れ・・・・

本日はこんなところで、主食抜きです。

RIMG3795.jpg

アサリかき揚げ
この辺りでよく売っているミンスしたアサリかき揚げにしました。

RIMG3792.jpg

天つゆでは、ちょっと重いかな、と思ったので「抹茶塩」でいただきます。
フライパンで炒ったコーシャソルトに、粉体緑茶を混ぜています。

RIMG3793.jpg

緑色がきれいに出て、春らしい色合いになります。
「油菜のおひたし
油菜をさっと湯通しして、ポンズで和えました。

RIMG3790.jpg

「大アサリとスカリオンの芥子酢味噌和え」
俗にいう「アサリぬた和え」をコネチカット風に。。。
ねぎは軽く湯通ししています。大アサリは海水を含んでいるので、
そのまま酒をかけて「酒蒸し」にしています。
これらを酢味噌でまとめますが、ちょっとだけ練り芥子を混ぜて
変化させています。

アサリと緑鮮やかな葉物が、春を感じさせます。
どうか、穏やかなひとときを、お楽しみください。



ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : 米国コネチカット生活
ジャンル : 海外情報

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NoTitle

こんにちは
あさり入りのかき揚げもおいしそうですね。
かき揚げ、作りたいとおもいつつまだ
作ってません。
本当に、被災地の方々が一日も早く温かい
食事がとれるようになってほしいと思います。

Sakulanboさま

こんにちは。
日本なら、3月も下旬の今頃は、本来ならば春の味覚の始まりになるはずです。
春を感じさせる食材として「アサリ」を取り上げてみました。

被災地にも電気がつき始めているようです。
物流の回復とアメリカの救援部隊が、食料を届けるのも
もうすぐかもしれません。

NoTitle

こんにちは。
ミンスしたあさり、日本よりずっとお安いし、一個一個からから外す面倒がなくていいですね。クラムチャウダーとアサリごはんくらいしか使い道思いつきませんでしたが、かき揚げグーですね。
テンプレートのラベンダー、数少ない私の知ってるハーブです!

よしこさま

こんにちは。
大西洋側のアサリは、日本のものとは別種だそうです。
なぜか、ミンスですね(笑)。
西海岸では、剥き身なんですけどね・・・これでボンゴレ作ると、
変な感じですが、この辺りの人たちは平気で食べています。
ほんとは、ローズマリーの柄がほしかったのですが、マイナーなので、ラベンダーです。

被災地・仙台空港に海兵隊が強行着陸して、滑走路を確保し、
食料輸送を始めたようです。こういう時のアメリカの行動力はすごい。。

NoTitle

はやく、みなさんが見つかることを心より祈っています。
そして一日もはやく、LACEYBLUEさんの食欲がでますように、、、。

UNA CASITA さま

こんにちは。
食欲はあるんですよ(笑)。
人間、どんな悲しい時にもお腹はへるものです。。。
行方不明の人たち、早く見つかるとよいですね。
助かっても避難所で苦しんでいる人もいます。
一日も早く、復旧作業にもかからねばなりません。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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