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Butternut

butternutt

やっと夏らしくなってきました。気温25℃。
スーパーには夏野菜が並んでいます。
アメリカ西海岸では食材は結構多彩です。
日本では戦後ちょっとだけ流行ったというバナナカボチャや
こんなバターナッツなんていうものも普通に並んでいます。
大体この時期のものは、メキシコ産が多いようです。
(日本で冬至のころに出回るのはNZ産が多いですね。)
これは本来日本のかぼちゃですがあまり調理したことがありません。
緑色の西洋かぼちゃの方がなじみがあるのが、実態ですね。
切り分けてみると、甘味も乏しくエグ味を感じるほどです。
さて、どうしたものか?と考えてしまったのですが、
とりあえず、パンプキンスープが無難な選択のようです。

DSCN0811.jpg

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テーマ : オーガニックライフ
ジャンル : グルメ

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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