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朝焼け、快晴、根菜づくし。



雄大な朝焼けになったコネチカット・コーストです。
最近、日の出が早くなって、朝焼け見るのも一苦労です。。。
朝寝坊ですからね・・・

RIMG3477.jpg

昼になれば、ピーカンです。
よく表情の変わる海です。
海を眺めていると、確かに時間は潰せますね。
うちのドッグ(船着場)ですが、雪がないと季節がわからないですね。

RIMG3473.jpg

こちらは、日一日と変化するリビング?
生き物がいるとは、こういうことです。生き物?もちろん、ミョウガたち。

RIMG3475.jpg

この過密状態におよんで、なおも芽をだすものがいます。

RIMG3518.jpg

まだ、雪の残るハーブガーデン予定地。

RIMG3517.jpg

ハーフエーカー、600坪ほどありますが、そのほとんどは芝生。
あんまり穿り返すと、次に売れなくなったりしてね・・・・

RIMG3461.jpg

小さい方の枠ひとつ分なら、こんなところかしらね、と10種類。
普段使いの野菜ハーブばかりですねぇ。
この種、ダイコン以外はウォルマートで購入。
ウォルマート専用商品です。ひとつ1ドルという破格の値段。ほぼ半額。
ごくごく一般的な品種しかありませんが、家庭菜園にちょこっと
植えておきたいものばかり。
こういう商品づくりは、ほんと上手ですね。
コネチカット・コースト沿いのウォルマートでは、各店ともガーデン
売り場をただいま改装中です。今週には種まきセットやポット、
用土や肥料も並べられることでしょう。

RIMG3468.jpg

きょうの夕餉は、なぜか根菜が多くなりました。
野菜をたくさん食べましょう、ということで・・・
「炊き立てご飯」に「豚汁」はそのままに、
根菜旨煮」「大根の煮物」「きのこの煮付け」

RIMG3470.jpg

根菜旨煮
じゃがいも、人参、たまねぎの煮物です。
出汁がわりに椎茸を一枚だけ刻んで煮込んでいます。
水、醤油、砂糖で煮ますが、濃い色にしたくないので、
仕上げの味は塩だけで、調節します。
人参・たまねぎ・椎茸の旨味を吸ったじゃがいもが美味しいです。

RIMG3472.jpg

大根の煮物」
大根を適当にぶつ切りにして、一度にこぼしてから
お湯を棄て、以前拵えた「鯖の煮物」の煮汁で煮付けたもの。
一度煮た大根は、味がしみやすくなります。
濃い目の魚の煮汁をしっかり吸い取って、じんわりおいしい大根です。

やっぱり、冬は大根が美味しいですね。。。。


「ゆずと水菜の種プレゼント」は、あとお一人様分が残っています。
明日で一週間になりますので、明日で締め切らせていただきます。
すでにお申し込みの方々には、順次発送していきますので、
到着まで、しばしお待ちください。。。




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : 米国コネチカット生活
ジャンル : 海外情報

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朝焼け

ステキですね。ほんと、写真だけ見ると
季節は不明です。
最近、食事のアップがまったくリアルタイム
ではなくなってしまっているのですが、
週末は根菜を大量に買い込んで、ロースト
して食べました。今日のお昼も根菜尽くし
でした。冬場はやっぱ根菜ですよね。

NoTitle

こんにちは。
自宅にマイ船着き場なんてゴージャスですね!
暖かくなったらここで釣りもOK?そうしたら魚に困らなくなりますね。
根菜料理ってこちらでは無理っておもっていましたが、考えてみればニンジン、ジャガイモ、大根もそうでしたね^^

ごはんがすすみそうです。

Sakulanboさま

こんにちは。
季節感なしです(笑)。一歩外にでると、骨身にしみて・・・・
冬場の根菜は、滋味を感じますよね。
焼いても、ほっくり煮ても根菜です。。。

よしこさま

こんにちは。
魚釣りは、なかなか面倒なんですよ。
ここは漁業の町なので、コードがいろいろあって、簡単にはできないようです。
釣具や釣りえさのお店は、道路沿いにたくさんあるのですけど、
釣っている人は見たことありません。海草ならたっぷり生えていますけどね。
根菜。
人参ジャガイモたまねぎの三種の神器・・・ですよね(笑い)
大根が入ると、たちまち和風になるから不思議です。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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