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雪と氷とローカーボ



のミスティック・ブリッジです。
きょう、やっと0℃を超えたコネチカット・サウスコーストです。
この橋は、観光シーズンの始まる4月まで、開くことはありません。

RIMG2782.jpg

観光客の少ない冬は、ミスティック河畔の公園もこんなもの。
これは、雪だるまではないですね。
アメリカ雪だるまなら3段ですものね。
ただの塔でしょうか?

RIMG2787.jpg

このあたりは、その昔、漁の母港として盛んだったところです。
今は昔の物語。で騒がれるのは、今は日本だけでしょう。
かつて漁をしていたことと、いまだに殺し続ける事では意味が違います。

RIMG2799.jpg

小正月も過ぎたので、年末から続いたお正月食材の整理です。
ちょうど、残り少なくなったおは砂糖醤油でいただきました。
日曜日の朝食には、ちょうどよいですね。
でも、炭水化物だけですね・・・・

RIMG2811_20110117111315.jpg

年末年始の乱れた食生活?も修正しなければなりません。
「反省ご飯」です(笑)。
端的に体重を減らすには、何といっても、夕食の炭水化物のカット。
寝る前の食事に、炭水化物を摂ると覿面、体重が増える体質です。
これが、一番効果的なのは、過去の経験から分かっているので、
まずは「お米」をカット。
かわりに主食は、茹で野菜です。

残りもの整理なんですが・・・・
残りものは、「牛肉のたたき」と「カレー」「オランデールソース」。。。
もっとも、カレーとオランデールソースはつい先日のものですけど。
カレーは、水増ししてシチューに。オランデールソースは、卵の黄身、
レモンの絞り汁、サワーソースに塩・胡椒で作ったもの。

RIMG2812_20110117111315.jpg

「牛肉たたき」が、おせちの残り。
冷凍してあったので、食べるのには問題ないのですけどね・・・
表面を焼いてから、タレにつける前に酢で「叩いて」いるので、
多少味付けが濃くなったような気がしたので、大根おろしを添えて。
まぁ、これぐらいがおいしいのかも知れません。




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

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砂糖醤油?

お餅との組み合わせ、初めて聞きました。
おいしそうです。
お正月の食材、お餅以外はほぼすべて
食べつくしてしまった自分がこわいです。
ローカーボの時の主食に茹で野菜って
便利ですよね。

Sakulanboさま

こんにちは。
もう1月も後半ですので、御節はなくなっていて当然の時期ですね。
食べつくしていて、良かったですね。残したら、かわいそうです。
茹で野菜主体で続けられれば良いのですが、反動が怖いです(笑)。
食欲をだましつつ、続けていきたいです。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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