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雪と七草、プルド・ポーク



再び雪になった、コネチカット・コーストです。
海岸ではこんなものですが、インランドのハートフォードなどは
大変なんでしょうね。
こちらは、こんなんでも午前0時からスノープラウが出動していましたけど。。

RIMG2648.jpg

一日中、暖房のある部屋の中は温室です。
サンディエゴから持ってきたミョウガもこんなになりました。
左は、ミシガンにお嫁入りしたものと同時期に植えたもの。
現在、2ftオーバー。
右は、サウスカロライナにお嫁入りしたものと同時期に植えたもの。
高さは、まだ1ftです。

RIMG2652.jpg

こちらは、サラダ用にいろいろ播いたポット。
ミズナが、さすがに早いようです。

RIMG1902.jpg

で、こちらが2ヶ月間も出番を待っていた大根の葉。
本体はとっくの昔に「おでん」と「大根漬け」になって消化されましたが、
「へた」の方は、お皿の上で健気に生きていました。。。

RIMG2678.jpg

夕餉のメニュー。
大根と蕪の葉入りのちょっと足りない「七草粥」「ワカメ汁」
冬の味覚は「ふろふき大根」。
おなかのために「白菜といろいろ野菜の炒め物」。そして・・・

RIMG2680.jpg

きょうのお遊びは、これ「プルド・ポーク」。
豚肉のバーベキューですね。
本当は、ローストするところを圧力釜で作成。肉をさいた後、
カロライナ風バーベキューソースで和えていただきます。
カロライナと言っても、東西南北でそれぞれソースが違うそうです。
アメリカ人はBBQが好き」とは言っても、州の数以上に
レシピがあるでしょうし、鍋奉行ならぬ、BBQシェリフが
出てきそうです(笑)。



ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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