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お正月2日目は、栗饅頭



濃霧となった正月2日目のコネチカット・コーストです。
朝から、沖合いを通る船の霧笛がうるさい、と思ったらやっぱりね。。。
さて、普通の日曜日となってしまったアメリカ正月2日。
初夢は・・・・すっかり忘れてしまいました(笑)。
ニューイヤー・リゾリューションは?
と聞かれるのが怖いこのごろです(大笑)。
今年こそは、ちゃんとCG使いこなして作品(漫画)描くのよ~なんて、
思ってみても、動かしている手はペンではなくて箸を持っていたりします。

RIMG0894_20110103101555.jpg

まだ、一回しかお雑煮を食べていないのに、早くも鯖寿司。
ほんとは「こはだ」代わりの「しめ鯖」のはずだったのですが。。。

RIMG2546.jpg

窓の外は、濃霧。カップの中もどんよりと「甘酒
まったりした、一日・・・・
明日から普通にお仕事です。。。

RIMG2554.jpg

突然、バケーション前にホリディクッキーをいただいた事を思い出し、
お返しを作りはじめました。
先日作った「白餡」で「栗饅頭」を焼きます。
アメリカの台所環境で簡単に作れる和菓子の一つ。
栗がなければ、白餡だけでもOKです。
皮の材料も、小麦粉、砂糖、卵、ベーキングパウダーで済みます。
小麦粉200gで20個は作れます。

RIMG2556.jpg

オーブン340度で12分で焼き上がりです。簡単簡単。。。。
これ以上焼くと、順次爆発していくので、ここで取り出します。
餡が柔らかい割りに、皮がスコーン並みに堅いためです。
そのため、おみやげに最適。。。

これで、今回のお正月関係20品目達成ですね。
雑煮と鴨南蛮を入れれば、22品目。
甘酒と栗饅頭は、おせちに関係ないんじゃないか、と思いますが、
まぁ、多目に見てください。
アメリカ甘酒の作り方は、のちほど・・・・



ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

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栗饅頭~

私にはハードルが高くて、一度も作ったことがないのですけれど、
割にお手軽に作れるのですね。今度トライしてみます。
鯖寿司も甘酒もおいしそうです。

Sakulanbo さま

こんにちは。
見た目がりっぱに「おみやげ」していると、気が引けてしまうのですが、実は簡単だったりします。これに較べたら「くるみゆべし」の方が手間がかかりますね。オーブンで短時間でできるというのも、アメリカの環境ではなんということもなし、です。鯖寿しはしめ鯖を寿し飯に被せただけですし、甘酒も麹が買える西海岸なら魔法瓶に放置しておくだけです。
是非お試しください。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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