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最高気温も氷点下で、さんまの梅煮



きのうは、嵐だったコネチカット・サウスコーストですが、
きょうは、また一転して青空に恵まれました。
恵まれたのは、青空だけ・・・・嵐の間は気温が高かったのですが、
きょうは、最高気温も氷点下。

RIMG2179.jpg

きのうの今日で、入り江の水は凍っていませんでしたが・・・

RIMG2173.jpg

地上の水は、放射冷却?

RIMG2185.jpg

リビング温室の中で育成中のミョウガは、現在15本発芽。
さすがに、ちょっとひ弱ですが、元気に成長中です。
このまま、ここの遅い春・来春5月までがんばってくれれば、
そのころまでには、植える畑も見つけられるばす・・・
なんですが。

RIMG2082.jpg

ついに発見した「さんま」。
やっとお目にかかれましたねぇ(笑)。
でも、仮住まいの家で、秋刀魚焼きはできないので、
どうしようか、と考えた結果、梅干と煮ることにしました。
本当は、がっちり焼いて、たっぷりの大根おろしと
食べたいところですが、それはアメリカの住宅では
なかなか難しい。。。
フライパンに蓋をして、という方法もあるにはあるのですけれど。。

自宅を買って、大抵の家についているスモーク・ディティクターを
無効にして、思う存分、魚臭い煙を上げて焼きたいものです。






ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : 海外食生活
ジャンル : 海外情報

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おはようございます

空が真っ青でステキって思ったら
最高気温も氷点下だったのですね。
その下の写真は寒そうです。
秋刀魚の梅煮、ピカピカでとっても
おいしそうです。私も圧力鍋で煮て
みたのですが、似てもにつかない
甘露煮状態になっちゃいました。

Sakulanbo さま

こんにちは。
寒いです。SDは、まだ60度代のようですが、CTは18度です。
50度低けりゃね。。。

サンマ、圧力釜だとぴかぴかにするのは、難しいですよ。
筒切りにして、動かないようにピッタリとつめるのですが、
煮たあと、取り出すときに失敗しちゃうんですよね。
そういえば、電気のレンジで圧力釜って、相当難しいのでは?
SDは、ナチュラルガスでしたので、電気で調理した事ないです。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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