FC2ブログ

朝陽のようなカルビクッパ



今朝は、見事な朝焼け?朝陽になったサウスイースト・コネチカットです。
日の出は、ずいぶん遅くなっていて、もう7時過ぎになっています。
早起きとはいえませんね。
この時間になると、散歩姿のお年寄りが頻繁に見られます。

RIMG2123.jpg

地味なここの町並みも、ちょっとは華やいでいますでしょうか。

RIMG2125.jpg

この毛皮の帽子のご老人は、トナカイの角をはやした黒ラブを
連れていました。(老人の右側にいます)

RIMG2124.jpg

この町では、先日ご紹介しましたような、基本のリースの
他に、こんなコンテンポラリーなクリスマス・リースも見られます。

RIMG2131.jpg

なんとなく、クリスマスっぽい寄せ植え。
使っている植物がいかにも寒い地方の寒い季節物、という風情です。

RIMG2143.jpg

寒い時には、なにか暖かいものを食べたくなるので、
いろいろ試してはいるのですが、中には成功作とは言いがたいものも・・・

これは、人気番組「Man vs Food」で頻繁にてでくる
ビーフ・ブリスケットクロックポットで試したもの。
そもそも大安売りブリスケットを見つけたのが、発端でしたが、
TV番組の影響(刷り込みか)も一因でした。
アメリカでは、これの人気はかなりのもので、それぞれの
お店には、かなりのコダワリがあるようなのですが、
悲しいかな、この日本人にはこの感覚に追いついていける
「舌」ができていませんでした。

加熱を繰り返す事、3日間・・・
大量のビーフシチュー様のものができました。
いろいろ使いまわしできる素材が欲しかったのですが、
味の濃さが中途半端。。。。
このままビーフ・シチューかハヤシライスにしてしまうのも、
量が多すぎて、飽きてしまいそう。。。
何と言っても、アメリカ料理は、ごくたまには食べたくなるものが
あるのですが、それはあくまで「ごくたまに」です。
Travel Channelの Man v.Food のように大量に食べる訳でなく、
毎日バーガーやホットドッグを食べる習慣もないので、
このまま大半を冷凍にするしかないか・・・・・

ふと、気がついたのが、今回の消費法・・・?

RIMG2145.jpg

大根、人参、こんにゃく、にんにく、椎茸、ネギを投入。
これに、コチジャン、韓国唐辛子で色と刺激を加え、
ダシダでコクを出したら「カルビクッパ」に変身です。

RIMG2146.jpg

本当はカルビ=ばら肉=ベリーではなく、ブリスケット
なんですけどね。。。
辛くて熱くて、ほんと、体が温まります(笑)。
玉ねぎを煮込んだり、溶き卵を仕上げに入れると
辛さが和みます。韓国唐辛子は、見た目の色ほどは辛くないので、
辛さが欲しい方は日本の一味唐辛子を入れてくださいね。


ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

にほんブログ村 花ブログ ハーブ園芸へ
にほんブログ村




関連記事
スポンサーサイト



テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

コメントの投稿

非公開コメント

NoTitle

いい天気でうらやましいです~。
こちらはマイナス気温連続の日となりました。
日曜日は豪雪でヤバイらしい。

寒い日にはスープかシチューか鍋ものですよね。
我が家はキムチ鍋、よくやりますがこれもおいしそ~!
LaceyBlue さんがひと手間かけると、すべて身体によさそうな食べ物に見えてしまうから不思議です。

美佐ママさま

こんにちは。
いい天気・・・は、要注意なんです。かなり冷えます。
日中でも、大抵は氷点下です。
雪がないだけ、行動の自由はありますけどね。
日曜日は、こちらは気温急上昇で大雨の予報です。

お褒めにあずかり、恐縮しております。
韓国料理も、結構好きなものがありますよ。
韓国料理は、和食と違って肉の処理が上手ですね。
肉食文化の違いを感じます。
医食同源という考え方は、好きなのですが、同時に
食は楽しみであるとも思います。
「苦行」にならないように、おいしく食べられる事を念頭に
おいて料理しています(笑)。

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー
06 | 2020/07 | 08
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング


人気ブログランキングへ
ブログランキング
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ