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コネチカットは雪。ミョウガと塩肉じゃが。



コネチカットはストーニングトンに着いてちょうど一週間目。
きょうは朝から雪でした・・・・・
2日前にカリフォルニア・ナンバーの車が届いたばかりなのですが、
これでは買出しにもいけませんねぇ。。。

RIMG1493.jpg

お隣も白いですねぇ・・・
サンディエゴ仕様のタイヤは、ドライ専用ターマック仕様。
にわか雨でもよく滑るタイヤです。
オールウェザーなんて考えた事ありませんでしたからね。。。

RIMG1478.jpg

こちらに着いて、早くも一週間ということで、荷物も
ろくに片付いてはいないのですが、まずは「生き物」から
なんとかしなければ・・・で、昨日はミョウガをなんとか。

RIMG1479.jpg

貸家の庭を掘り返したりするわけにもいかないので、
この野菜ポットに植えることにしました。
用土は、基本的に冬の間室内ということで、種蒔き用。
主成分がピートモスとパーライトの軽くて保湿力の強いもの。
ただ、水をたっぷり与えるとベチョッとするので、水は
ほどほどに、良く水切りした後ミョウガを置いて
さらにその上に土をかけ、表面を軽く押さえておきます。
これから寒くなるので、まだ眠っていてもらいたいのです。

RIMG1474.jpg

まだまだ、材料の揃わない状態なので、こんなご飯。
鶏釜飯風かわりご飯」と「つゆだく塩バター肉じゃが」。
こういう材料なら、大抵のところで手に入ります。
鶏釜飯」は米に鶏のひき肉、ニンジン、ごぼう。
「塩バター肉じゃが」は、まだ汁物がないので、意図的に
つゆだくに。
じゃがいも、ニンジン、ごぼう、玉ねぎと豚肉を
軽く炒めて、出汁で柔らかくなるまで煮込み、最後に
彩りのいんげんを投入。
ここまで出汁と塩だけで薄味に仕上げて、最後にバターを
のせ、胡椒をちょっと振って洋風に仕上げます。

引っ越しの間、外食続きでした。
アメリカの外食でなにが足りないのかというと、
決定的に足りないのは、野菜の種類だと思います。
付け合せでついてくるのが、じゃが芋、ニンジン、
ブロッコリーにいんげん。たまにズッキーニや
トマトでは日本人には、全然だめです。
スーパーでもこういった野菜の色違いが並んでいるだけです。
アジアの方が多彩な食文化をもっているのでしょうね。



ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

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非公開コメント

もう雪なんですね

海のせいで、多分他のエリアよりは、雪が少ないのでしょうか。でも、寒そうですね!!!

LaceyBlueさんのごはんは、日本的というよりバランスがとってもいい、そのうえ創作和食風で、楽しいですよね。
材料が限られる島からでは、CTでこんなごはんが召し上がれること自体、「いいな~」です。

Kay さま

こんにちは。
日本からのアクセスなのでしょうか?
お忙しいところ、おこしいただき、ありがとうございます。
家の食事は、創作和食です(笑)。
とにかく、手に入る物で和食にしています。
CTも、ここではさすがに何にもありません(笑)。
ごぼうは、SDから持ってきました。
他にもいろいろと・・・・
帰国されましたら、プレゼントを贈りますので、
お知らせくださいね。。。

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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