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ハロウィーンと松茸粥



近所のスーパーにも、ハロウィーンのディスプレイが始まり、
今回の「ハロウィーン・ムービング」がいよいよ迫ってきたことを知らせてくれます。
いつもなら、今年はどうやって子供たちを驚かそうか、と思案する時期なのですが、
今年は引越しでそれどころではなくなりました。
もっとも、アメリカの引越しは、依頼者側が勝手に荷造りはできません。
荷造りは、引越し業者にやらせないと保険の対象にならないからです。
今は、移動先のコネチカットで手に入りにくい物を買い集めています。
大きめの炊飯器とか、大根おろし器とか。当面使う日本のお料理本も
サンディエゴのBookOffで買いだめしていきます。
NYにもあるのですが、そんなに行けませんものね。

RIMG0985.jpg

さて、10月最初の週末は、恒例のミラマー・エアショーがありました。
いつもは、この住宅地の真上を飛び越していくのまですが、今年は
ちょっと縮小気味。

RIMG0986-1.jpg

爆音は同じ。
ブルーエンジェルスなんですが、あまり近づいてくれませんでした。

RIMG0980.jpg

自宅から見えるのですから、贅沢は言えませんけどね・・・
ついでに、の整理をしました。
今となっては、プラグトレーに撒いた種も苗も捨てるだけです。
とりあえず、土の集積場所にしていたキッチン脇の花壇では、
今まで、発芽しなかったミツバが今頃、元気に伸びていました。
の植物も、いよいよ人手に渡す段になって、実をつけたり、
葉を伸ばしたりしてくれるものです(苦笑)。

RIMG0960.jpg

と、いうことで、ミツバは食卓に。。。
きょうは、あっさりと「松茸の粥」トッピングにピータン
「香の物」。
松茸は、先日のオレゴン産です。
ピータンは、お粥のときには用意してしまうのですが、
松茸には合いませんね。

「香の物」は、大根なす、ニンジンという、ごく一般的な
ものですが、塩・砂糖・酢とともにジップロップに放り込んで
おくだけで、ほどよく甘口に仕上がります。
野菜の総重量1Kgに対して、塩大匙1、砂糖大匙8、酢30cc。
大根だけは、袋に入るように切りますが、ナスも人参
丸ごと漬けています。アメリカ人参なら細いのでOK。
なすは無理なので、小さい茄子を探してください。
簡単なので、是非お試しください。



ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : カリフォルニアライフ
ジャンル : 海外情報

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香の物

パンプキンのオレンジが秋の気配を感じさせる季節になってきましたねー(って、気温がこっちとは全然違いますが)(笑)。

リスの種類が微妙に違うのも驚きです。所変われば・・・ですねぇ!

香の物、おいしそうです。
さっそく作ってみたいと思います。
漬ける時間はどのくらいがいい感じですか?

松茸粥!

こんにちは
お粥に松茸なんて豪華ですね。
もうすっかりハロウィンのデコレーションですよね。
でも、ちょうどお引越しと重なっているのですね。
お買い物とかお片付けとかいろいろ大変と思いますけれど、
がんばってくださいね。
ポチして帰ります。

美佐ママ さま

こんにちは。
サンディエゴは、2日連続のシャワーです。
いよいよ秋かなぁ・・・・

この「香の物」試行錯誤の結果完成。
浅漬けではないので、2日程度はかかりますが、
冷蔵庫で重しもなくて、簡単に出来ます。
しかも、かなり長期保存がきくので重宝します。
はじめは、水もなくて大丈夫かな、と思いますが、
1日過ぎると、ダイコンや人参からかなり水分が
出てきますので、大丈夫です。
ジップロックの中の空気は、なるべく抜くようにして下さい。
でも、おおよそで大丈夫ですよ。

Sakulanbo さま

ポチッ、ありがとうございます!!!
今年は、「松茸」安いです!
オレゴンで大豊作なのではないでしょうか?
アメリカ国内で、どこまで「松茸」が運ばれているのかは
分りませんが、購入したニジヤスーパーは、NYにも
支店がありますので、NYには飛び火しているかもしれませんね。

アメリカの引越しって、準備感覚が日本と違いますね。
保険が絡むので、自分でやるなと言われても、うちのように
ホールドアウトと、6ヶ月ストレージ入りの荷物に分かれると
なると、色分けだけでも箱に入れたい気分です。。。
やれやれ・・・こうやってアメリカ暮らしになれていくんでしょうね。

はじめまして

はじめましてこんにちは。
ネットサーフィンをしていて、こちらのブログにたどり着きました。
澄み渡る青い空にハロウィンのかぼちゃ。いかにもアメリカって画像。最後に日本に居るかのような食事。
とても楽しく拝見させていただきました。
これからも楽しく読ませていただきます。

adelaide さま

こんにちは。
なにせ、南カリフォルニアですから。
普通は毎日快晴なんですよ。
砂漠です・・・
来月からは、コネチカットですので、
全然違う風景になると思います。
また、遊びに来てくださいね。

ぜひ試します

あっさりしてるので、あついとこでは、もってこいですね★香の物、明日さっそく、作ってみます!

お引越しなので大事に育てていた種、苗などをおいていくの
さみしいですね、

でも、次に引っ越してきた人が、日本食好きな人だったらv-82喜びますね!


UNA CASITA さま

こんにちは。
次に越してくる人は、アメリカ人なんですよね・・・・
日本人に貸したかったのですが、テナントは、
人種で差別してはいけないので。。。。
それと、日本人には「安全な町」の価値が
分らないようでした。こういうことには、疎いのが、
日本人ですね。
だから、安全な場所は大抵、アメリカ人に
取られてしまうのです。。。
ローズマリーには、喜んでいたようですが、
他のものは、分らないでしょうね。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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