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低温注意報と、うに豆腐



インデペンデンス・ディからずっと、こんな天気が続いて
いるサンディエゴです。
なんなのでしょうねぇ・・・・
今年は、当初から気温が上がらず、青シソもさっぱり
発芽しないお天気が続いています。
2007年の大山火事から3年目で、山火事の要注意年で
あるはずなのですが、この分ではそれもなさそうですね。。

RIMG1037.jpg

庭の方は、そろそろラベンダーも終わりになってきました。
この季節としては、珍しくローズマリーが咲き続けています。
やはり、ちょっと気になる今年の夏です。

RIMG1029_20100709072135.jpg

例年よりも、かなり遅れて開花したラバンデンの白花、
Cathy Blanc
花弁にちょっと、青い影が差すので、冷たい白い花に
見えます。少しピンクがかった、温かみのある白花の
メリッサとは、対照的なラベンダーです。
香りも、たおやかなメリッサに較べて、キリっとした
「凛」とした香りがします。
性格きつめの美人さんですね。

RIMG1033.jpg

こんな気象でもがんばる柚子の実たち。。。
じょじょに大きくなってきましたので・・・押し合いへし合い。

RIMG0988.jpg

ここのところ、サンディエゴの冬の気温なので、
暖かい一品をつくりました。
うに豆腐
簡単に説明すれば、茶碗蒸しに「うに」を入れたもの。

絹ごし豆腐をくずして、卵を割り入れ、ちょっとの
出汁でよくかき混ぜて裏ごしします。
瓶詰めのうにをいれますので、ここでは、塩分のある
インスタントの出汁は絶対に使わないでください。
味の調節、特に塩分は瓶詰めのうにを溶きいれて
調味します。
ここへ、蒸しウニと瓶詰めうにをよく溶き入れます。
(お好みの量で)
器に入れて蒸します。茶碗蒸しの要領ですね。
常温まで冷めましたら、生うにを載せていただきます。
うにの甘味を楽しみますので、くれぐれも余計な塩分は
加えないで下さい。


うにの三重奏ですから、ウニ好きの方には
たまりませんねぇ。。。





ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : カリフォルニアライフ
ジャンル : 海外情報

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おはようございます!

天気、よくなるといいですね。

ラベンダー、もうすぐ終わりなのですね。
ラベンダー品種によって、またお花も違いますね。

うにが沢山のお豆腐、本当にうに好きにはたまりませんね(w)
うふふ

三十路オンナさま

こんにちは。
本当に変な天気が続いています。
ほとんど冬並の気温なので、しばらくは長袖です。
日本では、信じられないでしょうね。
日本は、毎日暑いですねぇ。。。
ここは、ほんとに季節感がないところです。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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