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ざくろの花と、はもの湯引き



やっと、気温が上がり始めたサンディエゴです。
日中、気温が上がると湿度が急激に下がります。
お散歩には、気持ちのよい季節です。
日本の今は、高温多湿亜熱帯ですね。。。
こちらは、爽やか。15~20℃程度の気温です。

RIMG0872.jpg

そろそろ7月4日が近づいてきました。
住宅の前庭には、いつの間にか小さな星条旗が立てられています。
この地区を中心に活動している不動産屋さんが、立てていきます。
ある朝、起きて見るといつの間にか刺してあります・・・?
いつの間にきたのかなぁ、不思議・・・

RIMG0875_20100623065914.jpg

自宅のざくろは、植えて一年です。
今年は盛んに花を咲かせていますが、ほとんど脱落。。。
まだまだ実を結ぶには、小さすぎます。

RIMG0831.jpg

梅軒の陰に移動した山椒
いくつかありますが、これが一番元気です。
山椒も、水分を好む植物ですから、ここの乾燥には弱い
ようです。考えてみれば、日本でもよく見つけるのは
林の下草に混ざって生えている若木。。
過湿は禁物ですが、水分がすぐ手に入る環境が必要なのでしょう。

RIMG0849.jpg

きょうは、「鱧の湯引き
これの難しいところは、骨切りですね。
後は、さっと湯通しして完成。
自家製シソの葉にのせて、梅肉で戴きます。

しかし・・・アメリカの西海岸って、
こんな物も自宅で食べられるんです・・・
時々、ここでこんなものがどれほど需要が
あるものなんだろうか、と考えてしまいます。
もっとも、私としては、単に食べられれば
ハッピーなんですけど・・・





ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : カリフォルニアライフ
ジャンル : 海外情報

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NoTitle

こんにちは!

はい、日本は高温多湿です(w)
そちらの気候はとっても過ごしやすそうですね♪

山椒、大きくなりましたねー。
苗で買われたのを思い出しましたー。

そして、鱧にびっくりです!
東京ではあまり、うっていません(w)

>こんな物も自宅で食べられるんです・・・時々、ここでこんなものがどれほど需要が
↑本当にそちらはいいですね♪うふふ。

三十路オンナさま

こんにちは。
鱧は、関西方面の方が多いのだと思います。
東京で「長物」だと、アナゴでしょうか?
こちらでは、うなぎもアナゴも明確な区別なく、長い魚としての
扱いですね。ウナギは、日本向けの中国産ウナギのパックが
そのまま、中国系や韓国系スーパーで売られています。
どうやって食べているのか、興味のあるところです。
鱧は、日本から空輸されているようです。

驚くべきことに、ウニの人気が高くて・・・・
カリフォルニア産ウニは、肉厚で美味しいので、鮨ネタとして
日本に空輸されているのですが、成田でリターンしたものが、
こちらの日系スーパーに並んでいたりします。




プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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