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ラベンダーとアスパラガス



典型的なサンディエゴのランチ風景です。
ここの人たちは、屋外でのお食事がとても好きです。
なにしろ、雨どころか、曇天さえも珍しいサンディエゴ
陽射しが強くとも、気温はさして上がりません。
砂浜が目の前でも、強風は吹かないので、大丈夫。
ただし、ハエは飛んできますね。。。

RIMG0738_20100617131434.jpg

お天気が良くて、涼しい時には庭の観察です。
柚子の実は順調に育っています。
そろそろ、小粒の鈴なり状態になりつつあります。

RIMG0806.jpg

もう、開花に入って食べられなくなったアーティチョーク
今年は、ずいぶん収穫できました。
乾燥期になりましたので、やせています。
こちらは、丸々した品種。。。

RIMG0807.jpg

こちらは、尖った品種のアーティチョークです。
全体が紫がかって見えます。
どちらも、巨大な青紫のアザミの花を咲かせます。

RIMG0805azuru.jpg

今が時期ではないローズマリー
アズールです。
先週、鉢替えをしたのですが、とたんに満開状態。
植え替えには不適切な時期でしたので、ちょっと
危険かもしれません。
大体の植物は、育成条件が良いと花は咲かせないものです。
季節はずれに盛大に花を咲かせるのは、已むにやまれぬ
事情があるからです・・・つまり、子孫を残さなければ
全滅する危険です。死期が迫っている証拠です。
バックアップの準備をしましたが、これも今は
時期が悪い。。。

RIMG0810_20100617131604.jpg

とにかく花盛りなのは、ラベンダー・グループ。
この庭にあるものは、すべて3年ものなので、
まだまだ株の充実を図るべき時期です。
花が咲くと、次に種を作るために株が消耗します。
まだまだ花穂が上がってきていますので、
どんどん切り集めていきます。

RIMG0781.jpg

乾燥させて、長期保存用・・・・
完全に乾燥すると、香りはかなり長持ちします。
状態が良ければ、蕾の色も1年程度は持ちます。

RIMG0800.jpg

きょうは、思いっきり地味な「アスパラガス胡麻和え

サンディエゴでは、今が旬のアスパラガスと玉ねぎを
ごま油で軽くソテーして、練り胡麻、ぽんず、マヨ、
柚子胡椒で和えます。
上におかかをちょっとかけて出来上がり・・・なんですが、
なんか、見た目も思いっきり「地味」ですね。。。




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : カリフォルニアライフ
ジャンル : 海外情報

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NoTitle

こんにちは!

海があり、素敵な場所ですね!

ラベンダーも沢山お花が咲いていて
いいですね♪

>乾燥させて、長期保存用・・・・
↑これいいですね。
自宅のラベンダーがおおきくなってるので
やってみます!!!

ありがとうございます!

三十路オンナさま

こんにちは。
ラベンダーは、香りが楽しみですからねぇ。
是非お試しください。
だだし、トゥルーラベンダーか、ラバンデインのお借りが良いもので。。
フレンチやスパニッシュ、ファーンとかでは出来ません。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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