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ハーブガーデンと和食の夕餉



週末になって、幾分気温が上がったサンディエゴです。
花盛りになってしまったミズナの上に、カメムシがいました。
そろそろ、いろいろな虫たちが活発に活動を初めているようです。

RIMG0604.jpg

グランドカバー用イチゴにも実が出来てきました。
これぐらいなら、立派なものですね。
ただ、赤く色づきはじめ途端に、何者かに食べられてしまいます。
大抵は、ダンゴムシ。そしてナメクジ。。。。

RIMG0605.jpg

タイムは年中何かしら花を咲かせているのですが、
一番盛んなのは、今のシーズンでしょう。

RIMG0606.jpg

そろそろ葉の黄色味が減ってくるWell Sweep Golden.
黄色い斑入りのローズマリーは、珍しくはなくなりましたが、
これは、全体が黄色に見える不思議な品種です。
残念ながら、今年のカタログからはなくなりました。
面白い品種なのですが、花は地味な白ですし成長もいたって
遅いタイプです。樹勢も弱く、なかなか繁ってくれません。
庭の中で、生垣やボーダーのように植えられるローズマリーには
向かない品種です。

我が家には、この品種のように、商業ベースでは
価値のないような品種もたくさん居候しています。
今現在のローズマリーは、アメリカ国内調達のもので、
52品種あります。
輸入に頼らなくとも、ここまでは集められます。

RIMG0622.jpg

さて、本日の夕餉は「和食の夕餉」。。。
メインはゆで豚の酢味噌がけ、貝割れ大根添え。
副菜は、の梅風味煮とぜんまい。
ブロッコリーの白和え、イカとわけぎの酢味噌和え、
ゴボウとニンジンの味噌粕漬け。
これらの材料はすべて、日系スーパー以外で調達しています。
西海岸はこういうところは住み易いですね。





ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : 海外食生活
ジャンル : 海外情報

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NoTitle

こんばんは!

>いろいろな虫たちが活発に活動を初めているようです。
↑こちらも暑くなり、段々と虫退治が必要になっています。

52品種のローズマリー、すごいですね♪
和食の夕餉、いいですね!
とってもおいしそうです♪

これで足りちゃうのですか?

いや、とてもいい感じの取り合わせだし、おいしそうなんですけど。。。家の場合、多分全てが倍量になっちゃうと思うのですよ。
少しずつって、作りにくくて(単なる言い訳だけど)、材料はこんな豪華に揃わないけど、でも。。体に良さそうな組み合わせと量ですよね。
見習わなければ。。。おいしそう~!

三十路オンナさま

こんにちは。
52品種。一般的な数としては、多い方だとは思いますが、
日本に居たときの最大数は85品種なんですよ。
そのうち、50品種はニュージーランドから持ち込んだ品種なので、
ニュージーランドがいかに多いか、ということなんです。
アメリカは大きな国ですけれど、同じようにイギリスからの
移民の国としては、品種は少ないものです。
これは、国民性が影響しているのだと思います。

Kay さま

こんにちは。
うちは、ふたり家族なので、アメリカのスーパーの
ボーションでは多すぎるのです。
大抵、半加工状態で冷凍庫に行きます。
食べる分だけ、解凍しているので、急なお客には
対応できません(笑)。
逆にホームパーティ用に作るのは、簡単ですね。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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