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アーティチョークとケークサレ

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今週は、月曜日からなんとなく冷や冷やするサンディエゴです。
マリンレイヤー(海からの冷たい湿った霧や雲のようなもの)が
大量に流れ込んできているようです。
元気なのは、アーティチョークだけかな・・・

陽射しがない分庭仕事でも、と思ったのですが、庭仕事にも
涼しすぎる今日のお天気・・・・
こういうときには、家内作業です。。

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野菜たっぷりの朝食を作ろうと思います。
もちろん、作り置き用。
最近日本で流行っていると聞き及んだ「ケークサレ」。
バターは使わず、野菜たっぷりで軽めに仕上げます。
好みの野菜を電子レンジで加熱します。
後でオーブンにいれますので、軽くでOKです。
今回は、ブロッコリーと色合いのパプリカ。
ほうれん草でもなんでもお好みで。。。

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材料は、小麦粉120g,卵2個,牛乳120cc,ベーキングパウダー小匙1,
サラダ油かオリーブオイル大匙1,塩小匙1/4。
これをボールの中でよく混ぜて、バウンドケーキ型に入れます。
まず、この生地を少し入れた上に、野菜をならべて・・・

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緑の上に、赤を敷いて・・・
この辺りは彩りよく・・・・最後に残りの生地を流し込んだら
型をとんとん叩いて、落ち着かせます。
次に180℃(360゜F)のオーブンで30分から40分焼きます。
作業としては、これだけです。
後は焼きあがるのを待つだけです。

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仕上がりは、こんな感じ。
なんとなく、キッシュに似ていますが、生クリームもバターもチーズも
入っていないので、軽い塩ケーキといった感じです。
冷たいままでも、軽くチンして暖めても美味しいですね。




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : カリフォルニアライフ
ジャンル : 海外情報

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NoTitle

こんにちは!

寒いとお庭の作業も大変ですよね。
私も寒いのが苦手なので
冬は大変でした。

ケークサレ、おいしそうですね!
本当に沢山のお野菜がはいっていて
パプリカの彩が綺麗です♪

NoTitle

美味しそうなアーティチョークですね~♪
よだれが・・・・・
今年は、アーティチョークの作付けを増やすつもりです。

三十路オンナさま

こんにちは。
サンディエゴは、年間通して温度差が少ないのです。
ですから、日本から見ると微妙に寒いし、微妙に暑い感じです。
ケークサレってどれだけ流行っているんですかねぇ?
ネット上では最近よく出てくるんですけどね。。。

わいわいさま

こんにちは。
いつも楽しく拝見させていただいています。

アーティチョーク、やっと食べられるようになりました。
採るタイミングが難しいですね。
大きくしたいと欲張ると、ポンッと咲いてしまいます。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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