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ジャスミンと漬けのっけ丼



5月5日です。
パティオのジャスミンはそろそろ選手交代の時期。
蕾が膨らんできました。

最近、日本からのメールが少ないなぁ、と思っていましたら、
今年のGWはずいぶん繋がっていたのですね(笑)。
アメリカにいると、日本のカレンダーを忘れがちになっています。
出国してからそれほど長くはないのですが、これもこの国に
慣れてきた証かもしれません。。。

日本なら、5月の連休は田植えの季節。
全国的に大体この季節になったのは、人手が必要だからですね。
地方によっては、稲には寒すぎる年もあるのでしょうが、
今や兼業農家が人手を確保するには、相手の稲の都合を
聞いているわけにもいかなくなっているのでしょう。
田植えも日本の原風景ではありません。
人手と効率の時代なのです。(何か、悲しい・・・)

RIMG0414_20100506141014.jpg

さて、4月2日に種まきしたベッドはどうなったか、というと・・・・
種まき直後にサンディエゴでは珍しい雨に見舞われ、用土を
ほじくり返されたにも関らず、発芽しました。
上は、ミツバ

RIMG0416_20100506141014.jpg

こちらは、青シソです。
地植えとポット播きの分も合わせると、結構な数になります。
我が家では大量に消費するため、あと半年程度はがんばって
葉を維持してもらわねばなりません。
多い分には、ポットラックパーティのお土産にもなります。。

RIMG0418_20100506141014.jpg

こちらは、自家産の柚子の実から種を取り撒きしたもの。
柚子の種は簡単に発芽します。
ほんとに簡単です。シソ並に発芽します。
しかし、これから花をつけるまでが20年以上とすごく長い。
これを早く結実させるためには、2,3年成長したところで、
老成した枝を接木してやればよいわけです。
継ぎ足した先は、もう十分年寄りの木ですから、20年
待たずとも収穫できます。
まぁ、どちらにしても気の長い話ですね。
日本人ならじっと待てるけれど、アメリカ人はどうでしょうか?
もっとも、アメリカ人で「柚子」に執着する人もいないでしょうね。
ちなみに、カリフォルニアでは州内に柚子農家があるらしく、
時期物ですが、結構出回っています。
1ポンド99セントでしたから、ミョウガよりもはるかに安いです。

RIMG0445.jpg

本日のメニューは「漬けのっけ丼」。
刺身のハマチとマグロの漬けを載せています。
下に香味寿司(寿司飯に青シソ柚子、生姜を刻んで混ぜ込んだもの)を
敷いたのですが、被せた薬味の春菊とセリで見えなくなってしまいました。
お味の方は、お勧めなのですが、見栄えはイマイチ・・・
とりあえず、野菜はたっぷり、と。
キャベツとキューリの浅漬けを添えていただきます。



ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : カリフォルニアライフ
ジャンル : 海外情報

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NoTitle

こんにちは!

こちらもGWは夏のように
暑かったですが、
そちらもお天気よさそうですね!

ミツバ、紫蘇も発芽したようで
おめでとうございます!

野菜たっぷりの漬け丼、
とってもおいしそうですね♪

三十路オンナさま

こんにちは。
こちらは、お天気こそ良いのですが、決して暑くはありません。
最高気温もずっと17,8℃でした。
この気温では、発芽まで時間がかかって仕方がないんです。。。
シソで1週間は、遅すぎます。
やれやれ・・・

漬け丼。見た目は良くないですね。
まるで「鶏の餌」なんて言う人もいました。
なんとかしなければ。。。

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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