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サンディエゴの晴天と鮎の塩焼き



寒い日本から常晴のサンディエゴに戻りました。
もっとも、日本が寒かったのは滞在中だけで、
今はもう20℃以上になっているようですねぇ。

RIMG0393_20100430120339.jpg

どうやら、サンディエゴも旅行中、雨が降った様子。。
庭の植物たちも立ち枯れすることもなく、
順調に成長していたようです。
日本庭園区画のアヤメももう開花していました。

RIMG0390.jpg

ラベンダー区画のラバンジンも一斉に花穂を上げてきました。
いつもは、ラベンダーの後に開花するのですが、
今年は、ラベンダーたちよりも早いようです。

RIMG0366_20100430120338.jpg

地植えから2年待った柚子も、今年は大変な数の花をつけています。
肥料を変えたせいなのか、十分根を張ったせいなのか。。。。
このまま、実になってくれれば良いのですが。。。

RIMG0372_20100430120338.jpg

こちらは、2年目になるアーティチョーク
蕾の数はずいぶん多くなりました。
去年は、大きくなったら食べようと、そのまま放置したために
あえなく開花されてしまいましたので・・・・

RIMG0349.jpg

直径13cmで食べる事に。
今までの経験から、シンプルに塩茹でにすること20分。
ガクをはがしつつ、マヨネーズをつけながら食べました。
ホクホクする感じが美味しいですね。

RIMG0359.jpg

きょうのメインは、魚の切り身の自家製味噌粕漬けと「の塩焼き」。
は、養殖ですね。ずいぶんと丸々した脂ののったです(笑)。

RIMG0386_20100430120416.jpg

春ですから、「菜の花のお浸し」。
おかか和えです。
これも、旅行の成果でしょうか?


ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : カリフォルニアライフ
ジャンル : 海外情報

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NoTitle

こんにちは!

無事にそちらについたようで
よかったです!!!

また、お庭の植物も元気で安心ですね♪

アーティチョークって
2年目から収穫なのですね♪

鮎、本当に立派ですね!
そちらでも鮎が購入できるのですね!!!

三十路オンナさま

こんにちは。
お気遣い、ありがとうございます。

アーティチョークは初年から採れるのですが、
去年はさすがにひとつだけでした。
ことしは、もう6個も蕾をつけているので、
期待できそうです。
鮎は中国産の養殖ものが入ってきています。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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