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暑い時には、酸梅湯。。



影が長くて夕方のようですが、サンディエゴの朝の風景です。
ここのところ、日中の気温がそれなりには上がるようになってきました。
最高気温28℃から30℃程度。もっとも、それは午後2時頃。
日の入りはちょっとづつ早くなってきて、朝晩の気温の
下がり方が早くなっています。15℃くらいになりますので、
日較差が大きくなっているようです。

DSCN7399.jpg

今回見つけたのは、これ「酸梅湯」。
台湾系スーパーで1ドルしないで購入できます。
なにが「ハイクラス」なんでしょう?
これを水3Lで煮出して作るらしい。

DSCN7409.jpg

まるで、怪しい「魔女の鍋」状態。

DSCN7411.jpg

中身はこんなのですが、大丈夫でしょうか?

DSCN7401.jpg

煮ている間に成分チェック。
なんか、英語がまちがっていますが。。。
サンザシ甘草ローゼル、乾燥させた。。
(燻製のか???)
新陳代謝を助け、暑気に効果ある・・・らしい。。

DSCN7417.jpg

冷ましてから、砂糖を加えて甘味をつけます。
リコリスだけではとても甘味は足りません。
だだし、指定されているように、3Lに対して
300gの砂糖では多過ぎますので、甘味を
見ながら控えめにしました。
お味の方は・・・・リコリスが入っているため
ちょっとマッタリした甘味があります。
漢方系の匂いと甘味。気にしなければ
体に効きそうな飲み物のようにも思えます。
よく冷やせば、甘スッパさがおいしいとも言えましょう。



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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