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「とんかつ」とデモ・ガーデン。。

DSCN0399_20200929115548b83.jpg

今週は明日からあさってにかけて雨。
今日のうちに、マスターガーデナー
Demonstration Gardenの仕上げにかかる。
オクラやモロヘイヤなどの巨木の根を
掘り起こして、土起こし。。。
石灰撒いて、遅効性肥料を入れて・・・

DSCN0404_20200929115548b52.jpg

基本の冬野菜のタネを蒔く。。
今日は南部でよく食べるジョージアの
マスタード・リーフ、ラディッシュ、ビーツ。
後は、育ち具合を見ながら、タネではなく、
苗を植え付けていく予定。。。
こういう葉物は、間引く楽しみってのも
あるわけです。。。

今日は意外に気温が上がって28℃まで
上がった。。。最近では珍しくなった
蒸し暑い日。。。

_DSC0201_202009121315036fc.jpg

たまには、ごく普通のメニューもあります(笑)。
ごくごく当たり前の「とんかつ」。。

衣を付けたり、卵を含んだまま揚げるのが、
嫌いなので(ブクブク泡が立つのが嫌い)、
ウチでは、滅多に作りませんが、作り方は、
誰もが知っている。。。

_DSC0198_2020091213150364e.jpg

アメリカの豚肉だと、自分で切らなければ
ならないので、厚みは好みの厚さで作ります。
ブ厚いのが好き。。。。1.5cm位かな。。

2度揚げするので、厚めでも大丈夫。。。
出来ればButtという部分が、脂もあって
美味しい。。。




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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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