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「イカの塩辛」で「塩辛じゃがバター」

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週末のファーマーズマーケット
一段と冷え込んだノースカロライナ。

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遂に摂氏で5℃。。。
こうなると、もうを飛ばして初冬の
気温です。。。

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ハロウイーンまではまだ1ケ月半も
あるというのに、何という事でしょう。
思わずカボチャを煮たくなりました。
10月末まで待っていられない気温です。。。

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イカ塩辛を作ったのだが、これって
意外に消費量が少ないもの。。。
アメリカでは貴重な商品で、勿体ない
のもあるけれど、酒の肴では、所詮
消費が伸びません(笑)。。

なので、これを使う方法を検索した結果、
目に入ったのがこのお料理。。。
塩辛じゃがバター

_DSC0081_202009051021107f3.jpg

じゃが芋は予め、レンチンして、火を
通しておきます。タマネギも同様。
これら野菜をベイキングパンに敷いて、
バターを置き、イカ塩辛をのせて
オーブンでブロイル。。。

_DSC0084_20200905102109e5a.jpg

一番上にかけたピッザ用チーズが
香ばしく焦げたら完成。。。

_DSC0091_202009051021093f2.jpg

取り分けて、小口切りのネギを
散らして、頂きます。





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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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