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夏バテに「レバニラ炒め」

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相変わらずカラカラ天気の
ノースカロライナです。
予報では30%の雷雨ですが、
それがなかなか当たらない。。。

_DSC0189_20200813100016f9b.jpg

気温も朝のうちはこんな感じ。。。
午後になれば90℉超えは確実です。

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熱帯生まれのタイ産青スイレンも
このところ疲れ気味。。。

_DSC0193_20200813100014862.jpg

今日は葉っぱの上に小さな蛙を発見。。
今年孵ったものでしょう。卵は確認して
います。
いつの間にか、オタマジャクシを卒業
していました。これから厳しい実世界
です。
頑張って行きぬいて欲しいものです。
がんばれ、チビカエル!

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夏バテ予防の定番中の定番
「レバニラ炒め」です。。

今回は管理人がブースを出している
ファーマーズマーケットのベンダーの
ファームで売っていた「レバー」で
作りました。

材料はレバーニラモヤシだけ。
調味料もシンプルに、醤油、ニンニク、
生姜、味醂で作りました。

レバーは鮮度さえよければ、血抜きは
水で2,3回洗えばOKです。
牛乳などは要りません。

あとは、表面に粉を振って、少量の油を
引いたフライパンで焼きつけるだけ。
レバーに火が通ったら、ニラモヤシ
投入。。。仕上げに醤油、ニンニク、生姜、
味醂で味付けます。

_DSC0394_20200720125455888.jpg

ファーマーズマーケットの商品は、値段
だけ見れば高いですが、スーパーで
棚ざらしになっている商品とは、鮮度が
桁違いに違います。

レバーでも、臭みがありません。。

一度味わうと、もうスーパーの、特に
肉類は食べたくなくなります。。。




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テーマ : ダイエット・美容・健康
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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