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今年は早いか?ミョウガ。。。。

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好天が続くノースカロライナです。
明日の夜からは崩れそうなのですが、
こればかりは降ってみないと、なん
とも言えない。。。

Ganzalo-path-1.jpg

今期7つ目の熱帯ストームは、カリブ
海をメキシコ方面に向かうようだ。。。
この時期はつくづく、ストームが当たら
ないノースカロライナ。。。

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今朝は珍しく涼しい。。。
こういう日は、朝のうちが狙い目。。。
畑作業のことです(爆)。。。

_DSC0443_202007230935430d0.jpg

この場所は、自宅の下から土中の
水を排出するパイプが出てくるところ
なので、周りよりも湿っている。
おかげで、ミョウガは特に水撒きしな
くとも良く育ちます。

_DSC0442_2020072309362400e.jpg

それでも、この季節は気になって
スプリンクラーで1日2時間ほど散水すると
ミョウガはすぐ花を咲かせます。

でも、水撒きした後のミョウガはブカブカ。。。
どうやら、枯れない程度に水を切っておいた
方が、締まったミョウガができるようだ。

この手の「野菜」は、厳しく育てた方が
良いものができるようだ。。。
過保護は禁物(笑)。。。

_DSC0191.jpg

「三枚肉と千両ナスのおろし煮」
バテ予防に・・・・
豚バラ肉をベーコン状に大きく切って、
軽く塩コショウしただけで、フライパンで
焼きます。
表面がパリパリになるくらい焼き付ける
方が美味しいです。

コレの上に、別に揚げ出したナス
小鍋で薄目の出汁で煮漬けたものを
のせ、大根おろしを載せます。
カイワレをトッピング。

豚バラを焼いたフライパンで焼いた
シシトウを添えれば、日本
のメニュー」です。。






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テーマ : 野菜づくり
ジャンル : 趣味・実用

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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