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ダーラム、残念な外出自粛解除。。。

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さて、ノースカロライナでは今日、
金曜日に州知事さんが法案にサインして、
stay-at-home orderがPhase2に
移行することになったわけですが・・・

運用に関しては、各カウンテイの判断に
なります。
我が「ダーラム・カウンテイ」の判断は・・・・
残念ながら美容室やレストランなどの
解除は6月1日まで延期されました・・・
一週間ちょっと、様子見です。。。

まあ・・ここまで来たら、あと一週間追加
なんて、どおってことないような気もしますが、
収入の道が閉ざされたsmall businessに
とっては、死活問題です。

コロナで社会も人間も選別されていく
ことは間違いないでしょう。

_DSC0083.jpg

3日ぶりに今日は晴れ。。。
おかげで気温も急上昇。
こういう、気候の時には簡単に作れて、
食欲を落とさないものを。。。

「パッタイ」同様、タイ料理では有名な
「ヤムウンセン」。
タイ春雨サラダ・・・ですね。
「やむ」は和える。「ウンセン」は春雨
だそうなので、そのまんまの名前です。

緑豆春雨をベースに、えび、たまご、
豚ひき肉、人参、きくらげ、紫タマネギ、
青ネギ、パクチーなどをナンプラー
ライムジュースで和えると出来上がり・・・
ですが、本場では暖かいまま食べる
お料理だそうです。

今回のコロナ禍は、文字通りの長期戦。
こちらも自己免疫力を高めて、対抗しましょう。


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テーマ : アメリカ生活
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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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