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「沼」とか「マグマ」とか。。。

_DSC0308_20200516120420821.jpg

晴天のノースカロライナです。
朝からこの調子だと、きっと
暑くなるだろう・・・・

_DSC0312.jpg

予想通り来ました↑。。
でも、今日はまだ、風が吹いていたので、
過ごしやすい日です。。
今週は珍しく雨が降りませんでしたが、
来週月曜日からは5日連続の雨となるよう
なので、今月の合計雨量は平年並みに
落ち着くのだろう。。。

5月も後半に入り、天気予報にも、ハリケーン
シーズンの警告が出始めました。。。
今年は早まるのか???

_DSC0723.jpg

先日作った日本で人気(らしい)減量食。。。
確かに味は和食風味で、なじみの食材が
たくさん入っている・・・
ので、日本人の口には馴染み易いのだが、
中には、アメリカでは手に入りにくかったり、
結構高額食材だったりする。

それに・・・
「沼」とか「マグマ」とか言っているが。。。
アメリカ南部で生活していると、この手の
「見た目」には結構出くわす。。。

南部には・・・・「Gumbo」があるからだろう。

_DSC0746.jpg

Gumboも大量の野菜をつかうし、特にオクラ
大量の食物繊維=ネバネバを含むので
こういう植物繊維でおなかを満たす食べ物には
最適な食材だろう。

実際、日本の「沼」でも、オリジナルのレシピ
ではオクラを使っていた。

_DSC0760.jpg

出汁に「昆布」は入らないけど、鶏肉を
使うところも似ているし、なんといっても
オクラの量が違う。

Gumboは本来米にかけて食するか、
スープという位置付けだが、この米の
代わりに、アメリカでは簡単に手に入る
もち麦」を炊き込んで置けば、そのまま
食することで「沼」同様の減量食になると
思われる。

問題は・・・・
Gumboが出てきたデイープサウスは、
限りなく太っちょの人たちが多いって
ことなんだなぁ~。
まあ、Gumboだけでストイックな生活は
できないよってことなのだろうが。。。。



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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