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デモガーデンの手入れと「鶏南蛮」

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コロナ騒動で1か月ほど放置していた
マスターガーデナーのデモンストレー
ション・ガーデンの整理に行きました。

雑草もさることながら、冬野菜の残滓が
しっかり成長してしまって、ボウボウ。。。

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もう5月なので、夏野菜を植え付けなけ
ればなりません。
↑、デブリはこんなに出ました。

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掃除後・・・・すっきり!

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わさび菜など、葉物は捨てて、ラッキョウ、
ビーツ、ニンニクを収穫。

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石灰を振って、今日はここまで。。。。
この4ft×8ftの標準的なレイズベッドで、
3時間ほどの作業時間になります。
定期的なメンテナンスをしていれば
1時間程度で完了できたでしょう。。。

は放置すればするだけ、復帰させ
るのが難しくなります(笑)。

_DSC0713.jpg

午前中の作業を終えて、今日は
「鍋焼きうどん」??
・・・に見えてしまうかもしれませんが・・・
鶏南蛮」。

アメリカで「日本の麺」を作るとしたら、
材料的には、これくらい簡単なものは
ないだろう・・・と思われる、
鶏南蛮」。。

麺は、うどんなら「冷凍さぬき」。
蕎麦なら乾麺になります。

汁は、今やアメリカのグロッサリーの
ほとんどで売っているキッコーマンの
「メンミ」。

ネギは、青い小口ネギ。
今のアメリカの肉市場では、鶏肉が
一番の売れ筋。手に入らない事はない。

麺、麺つゆ、鶏肉、ネギ・・・で材料は揃った!
細かいことをいえば、七味とオプションの
卵ですが・・・

実は今のアメリカでは一味や七味は
珍しくはありません。

・・・鶏南蛮には卵は入れないという
意見もあります(笑)。。

なので、アメリカで「鶏南蛮」は、
うどん・かけ蕎麦を除けば、
一番気軽に作れる「日本の麺」です。




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テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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