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アメリカで「味噌バターラーメン」

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4月に入ってから1週間当たりの
雨が1インチを下回っている
ノースカロライナですが、来週以降は
結構まとまった雨が期待できそうな
気配になってきました。

この季節でまとまった雨とは
「サンダーストーム」。

5月以降になれば、いよいよ
ハリケーン・・・ということになる
季節になっています。

まあ、それにしても今年はコロナ
ウイルスのおかげで、何もかも
予定が外れてしまっています。。。
しかし、ハリケーンは外れずに
やって来るんだろうな(笑)。。

_DSC0494_20200418121114272.jpg

春のプランツセールもキャンセルで
大量に育った野菜苗。
伸びすぎた葉を切り詰めて、延命
処置しました。なるべく早く
植え付けたいが、もうスペースが
残り少なくなっています。

_DSC0067.jpg

最近ラーメン・ブームのアメリカでも、
これはほとんど見ないのではないか・・・
と思って作ってみた、
味噌バターラーメン」。

バター風味なんだから、アメリカ人に
受けそうな気がするのだが、なぜか
見ません。
アメリカでも、時代は「とんこつ」なの
だろうか??

_DSC0066_20200407125350173.jpg

作り方は意外に簡単。

ラーメン本体は、インスタントでも、生麺を
使っても、お好きな方で。。。

具は、トッピングのバターは後乗せする
として、キャベツ、コーン、刻みネギ、
チャ-シュ-。
チャーシュ-(煮豚)が一番面倒なので、
これは事前に作り置きしたものを使います。
キャベツは湯通しして、お好みの柔らかさ
にしておきます。

今日のメインはやっぱり「スープ」。
4人分なら、湯1リットルに、味噌 大匙3、
牛乳 大匙2、生姜 小カケ1、ニンニク小カケ1、
鶏コンソメ 大匙 1、バター 20g。

スープが沸けば、茹でた麺を入れ、具を
のせて、バターをトッピングすれば完成です。




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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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