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「豚キムチ」

_DSC0602.jpg

晴天のノースカロライナです。
まあ、これも明日はまた雨なのですが、
ここしばらく2,3日ごとの雨で、植物は
元気です。

_DSC0601.jpg

コンニャクの花穂が上がってきました。
アメリカでは、特殊な部類の観賞用。
「Voodoo Lily」と呼ばれています。
まあ・・・この姿ではそうなるかも。

_DSC0610.jpg

ウチの玄関を飾るクレマチス
クレマチス、アジャガ、藤・・とウチの
玄関は青い花でまとまっている。

この季節は植物の成長も早いので、
芝刈り・雑草取りを含めて、庭の
手入れは大変です。

こう言う時には何かセイがつくものを・・・

_DSC0122_20200407125933708.jpg

キムチって、良く買うのですが、
中途半端に残っているものも多い。
やはり、韓国人と違って、毎日常食
しない食材だからでしょうか。

同時に今年は「白菜漬け」も大量に
あるので、これらと豚肉を合わせて、
一品作ってみました。

_DSC0125.jpg

ニラがなかったので、これはネギで
代用。。。

適当に切った、自家製「豚小間」と
キムチ、白菜漬けを良く混ぜて、
ちょっと時間を置きます。
タマネギとすりおろしたニンニク、
コチュジャンを混ぜて、フライパンで
焼いていきます。。。

あっという間に、完成(笑)。。
乳酸の酸味が豚肉の脂っこさを
和らげてくれます。





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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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賛同しないコメントは削除。
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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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