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花粉の嵐

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毎年恒例の花粉の季節が
やってきたノースカロライナ。

全てを黄色の覆いつくす、
「松花粉」。

DSCN0093_202003221249562aa.jpg

住宅地の側溝に現れた「黄色の
ライン」・・・・
これはこれから始まる季節の
ほんの徴に過ぎません。。。

_DSC0062.jpg

とりあえず、花粉症のの無い我が家は、
季節の変わり目をやり過ごすだけの
野菜食を積極的に進めています。

_DSC0063_202003081346039d9.jpg

インド・グロッサリーで見つけた
レトルトのカレールーを使って、
レシピ通りに作ったオクラのカレー、
「ビンディ・マサラ」。

そのままだと、結構辛めです。
辛さを抑えるために、レシピの
2倍以上のオクラを入れました。

_DSC0064_20200308134603c79.jpg

今が旬・・・というか、特売になる
アスパラガス
まあ、輸入でしょうけどね。。
今日は和風に、アスパラのお浸し
ポン酢浸しです。こういう味付けだと、
た~ぷり食べられます!

_DSC0065_202003081346034b2.jpg

最後は「ゴーヤチャンプルー」。
食欲がない時でも、食べられる夏の
メニューですね。
でも、ここでは1年中売られています。
安定して売っているのはインド系グロ
ッサリー。冷凍品も売っていますが・・・
食べ方は相当違うようです。
なぜって・・・中のタネも食べるようで、
丸まんまスライス=輪切りにした
冷凍パックですから。
苦くないのかしらね~。。。

取り敢えず、印・和・琉の三者三様の
方法でたっぷり野菜を堪能しました。



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テーマ : 健康、美容、ダイエット
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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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