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「Sensation Farmhouse Restaurant」

DSCN0369_2020020914080012b.jpg

UNC-TVの人気番組
「ノースカロライナ・ウイークエンド」で
取り上げられたレストランです。
場所は、I-40沿いの町Wallace。

Farmhouse Restaurantとわざわざ
断っている通りのお店です。

DSCN0371_20200209140800181.jpg

店内は・・・不思議な感じ??
何となく、元はチャイナ・バッフェ・・・
を思わせる作りなのですが・・???
カントリーミュージック・バンドが
出てきそうな感じもあります。

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お料理の方は、完璧カントリー。。。
Farmhouse Restaurantの名前の通り
ソウル・フードだけ!!

DSCN0374_20200209140759edd.jpg

豚とチキン、大きなコーンにリマ・ビーンズ、
ブラックアイ・ビーンズ、スイートポテト。
豚はフルに使いきっています。
レバーパテ、ポークチョップ、ソーセージ、
ポーク・リブ、南部風豚足、カリカリの皮、
背骨周りの塩豚煮込み。

これらに加えて、南部のビスケットと
グリッツ。煮込みキャベツ。
考えてみると、今日はカラード・グリーンが
無かったかな。。。

DSCN0376_20200209140812129.jpg

一の皿・・・
とんそく、レバーパテ、2種類のソーセージ、
キャベツ、グリーンビーンズとコーン。
実に肉肉しいです(笑)。。

DSCN0379_202002091408123d3.jpg

二の皿・・・
ポークリブ、フライド・チキン、ロースト・チキン、
コーンド・ビーフのような塩豚の煮込みに
リマ・ビーンズ。
またしても肉肉しい(笑)。
農家は肉で出来ている(爆)。。

南部流のBBQではあるのですが、
全体的にあっさりした味付けで、いわゆる
家庭的な味…なのでしょう。

そういえば、このお店では魚料理がありません。
ウイルミントンのBBQ店では、必ず出てくる魚
ですが、さすがにこの内陸部では出ないのかも。

家族経営という、この農家レストラン、
地産地消という点では、日本の「農家レストラン」と
通じるところがあるのでしょう。
もっとも、アメリカ南部のソウル・フードに抵抗が
無ければ・・・という条件付きではありますが。。

All Day Buffet ひとり$10税込み、ドリンク込み。

Sensation Farmhouse Restaurant
5631 NC-41, Wallace, NC 28466


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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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