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「Rosewater kitchen & bar」

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ノースカロライナの有名オーナーシェフ
Giorgios Bakatsiasが、12番目のお店を
開いたというので、早速見に行きました。
ローリーの北部、ノースヒル。
最近、開発が盛んな新名所です。

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高層ビルに囲まれた真新しいお店です。
格好いいですねぁ~。
このシェフのお店ではローリー出店は
ココが初めてになるそうです。

今まで、アッシュビル、チャペルヒル、
ダーラムで11店舗ですから、ローリーは
難しいのでしょうか?

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外観にたがわず、店内もスタイリッシュです。

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開店が10月末ですので、まだお店の中は
ちょっとざわついている感じです。

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今日はブランチにお邪魔しました。
お値段はそこそこお安い。
メニューとしては普通にアメリカン。
お店のカテゴリーは「地中海料理
ですが、ブランチですからね。。。

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参考に見せて頂いたディナーメニューは・・・
一応何でもありますが、ウリはシーフード。
「鯛の一尾もの」とか「シッピーノ」とか、
クスクスやフマスなどが並んでいました。

やっぱり、ディナーは違います。。。

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今日のオーダーは・・・
「WILD MUSHROOM BLACK RICE」
見た目丼ぶり=「ビビンバ」みたいですが、
全く違います。
マイルドなマッシュルームのステアフライが
真っ黒なワイルドライスにのっています。
アボガドはトッピング。今回は、チキンを
追加しています。味付けはマイルドで
食べやすい。アメリカンではないです。

DSCN0047_20200203124838773.jpg

もう一品は、ブランチの典型。。。
「Roisserie Ribeye Cheesestake」
このお店はヨーロピアンスタイルも、
謳っているので、パンはバゲットです。
固いです(笑)。もっとも、これは柔らかい
物に変えられるようですが、今回は
オリジナルのままでお願いしました。

リブアイステーキは感動的に柔らかいです。
中に塗ってある「ホースラディッシュ」は
フレッシュなすりおろしらしく、涙が
出るほど、ツーーーンと来ます!
これは効きすぎるだろう(涙)。。。

どちらも、お店の核にふさわしく,
美味しい事は間違いありません。
お店の雰囲気、お値段、お料理の味・・・
どれをとってもお勧めのお店。
次回はきっと、ディナーに来よう!!

Rosewater Kitchen & Bar
110 Park at N Hills St, Raleigh, NC 27609



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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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