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もうイースター???

_DSC0341.jpg

先週のは、ほとんど消えて
くれました。
2月も末のこのタイミングで
」というのは、暖冬を決め
込んでいたガーデナーにとって、
マザーアースの鉄槌一撃・・・
といった感地でした(笑)。

IMG_0913.jpg

マザーアースの一撃!」
という訳ではないのでしょうが、
地元のスーパーでは、もう
この準備になっています。

イースターは、その年の分の
次の満月から数えて最初の
日曜日がイースターですから、
今年は4月12日!
ちと、早すぎやしないかな?

_DSC0447.jpg

季節の野菜料理・・・
キャベツのサラダ」。

アメリカではは生なので、
前にこのブログで取り上げた
グラブラックス」で下処理して
おきます。

アメリカではいつでも「キャベツ
を売っているようなものですが、
今の季節は微妙に柔らかい(笑)。

この緑がきれいな葉っぱを、サッと
湯掻いて、水に取り色止めします。
これを大まかに切って敷いた上に、
先のをスライスして置きます。

一番上には、「紫キャベツ」を
甘酢で漬けたものをドレッシング
代わりに載せておきます。

_DSC0444.jpg

単純に温「野菜サラダ」のような
ものですが、色あいがきれいな事と、
紫キャベツ甘酢漬けがちょうど良い
味付けになってくれます。

手間のかからないらしい一品です。


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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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