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惣菜パン「焼きそばパン」

_DSC0488.jpg

先週末からしばらく寒い日が
続いたノースカロライナですが、
今週になってやっと陽が射した。

もっとも、明日からはまた曇って
しまうらしい。
大体3日おきの雨っていうのも、
畑の作物には良いものの、
芝生は乾かないし、湿度も高止
まりで、そろそろ冬も終わるで
有ろうこの時期には、一週間
おきに1インチの標準的な降り
方になって欲しい。。。

もっとも、マザーアースは、人の
都合なんて関係ないのだろう
けど。。。。


_DSC0362.jpg

何となく…を思い出して作った、
日本の惣菜パン、B級グルメの
焼きそばパン」。

実は発祥は1950年代。
東京都荒川区南千住にあった
『野澤屋』(2010年に閉店)が
作り広まったとする説が有力と
されています。

_DSC0360.jpg

焼きそばパンにはさんだら
うまかろう…という発想から
でしょうが、実際に作るとなると、
少々勝手が違います。

まずは、普通に焼きそばを作っ
てはダメ。
パンに挟むので、細麺。濃い味付
けが必要です。あくまで「具」なの
です。キャベツ、ハム(またはベーコン)、
ニンジン、玉葱は麺の細さに合わせて
千切りにします。
中濃ソースをベースに濃いめの味付け。

_DSC0361.jpg

パンは切れ目を入れてから、
レンジでちょっと温めて開き、
切れ目から割れない様に予め
マヨネーズを塗っておきます。

ここへ焼きそばを入れて、
上にマヨネーズを一列。
青のりを載せて、真ん中に
彩の紅ショウガをトッピング
して、完成です。




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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