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「Hummus Cafe」

DSCN0043_202001181302103ec.jpg

RDU空港近くのホテル街の中に
ある、典型的なMediterranean
デリです。
場所がとても見つかりにくい・・・・
ガソリンスタンドの奥にあります。

DSCN0055_2020011813021094d.jpg

古くから営業しているらしく
お店の構えも、店内も古いです。

カフェと名乗っていますが、デリです。
近隣の空港関係の会社の人たちが、
お昼時には、列を作ってお持ち帰りの
ランチをつくってもらっています・・・
・・・が、なぜかデリコーナーのショー
ケースの中は空っぽです(笑)。。

若いお兄さんがレジの脇で次々と
ブリトーよろしく、ピタでロールを
作っていました。

店員同士の会話は分かりません。
アラビア語のような感じです。
中東からの移民なのだろうなぁ。。。

ただ、長年ここで営業してきたので
あれば、根強い固定客やサポーター
には恵まれてきたのではないか・・と
ちょっと期待。。。。

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実際、ちょっと驚かされるのは
ランチバッフェの品数の多さ・・・・

DSCN0054_2020011813021074b.jpg

バッフェ台は2台。
Mediterranean では多い方です。

こちらは冷たい料理で、お約束の
グリークサラダやタブーリ、フムス、
ヨーグルト・ソースやババガヌーシュが
並びます。
デザートは2種類と決まっているよう
です。ライスプディングなどで、大した
ことはありません。

DSCN0053_20200118130210883.jpg

こっちがメインのホットバー。
意外なことにファラフェルはありません。
ピラフが2種類。カリフラワーやナス、
豆を中心とした、「いかにも」の煮物類。
肉料理は鶏、牛、羊で、勿論「豚」は無し。
ケバブやタジン料理があります。

DSCN0045_20200118130253583.jpg

冷たいもの中心の一の皿。
まあ、普通かな。

DSCN0046_20200118130253e57.jpg

メインの二の皿。
これはびっくりのまったり味(笑)。
スパイシーとは言えませんが、
よくこなれた味です。これは素晴らしい!

DSCN0047_2020011813025387b.jpg

暫く見ていたら、料理人がバッフェ台の
売れ具合をチェックしに出てきました。
結構年配のおっさん2人組でしたが、
この人たちなら、この良くこなれた料理を
作れるのだろう…と思わせるに十分な
風貌(笑)。。

毎日ランチに食べる料理は、やはり
とんがった味ではダメです。
毎日、飽きずに食べられるメニュー
だからこそ、強力なサポーターに
支持されるのでしょう。

はっきり言って、古い、町の食堂ですが
このお店はお勧めです。

ランチバッフェは月曜日から金曜日。
11AM~3PM。
おひとり様$10.99(税込み$11.79)
この地域のこの手のBuffetは$13~15
ですから、かなりお得です。

Hummus Cafe
962B Airport Blvd, Morrisville, NC 27560



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
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ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
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農場経営(オーナー)

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