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シーフード・スパゲッティ

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ここ3日ほど雨が続いて、やっと
晴れたノースカロライナです。
降水量は1.5in。1.5週間分。。。

_DSC0320_20200116061555d7c.jpg

気温は以前として高めに推移。
ただし、この気温、晴れ間が
見えたので、明日の午後から
急激に下がる予報。

来週は-6℃辺りをウロウロする
展開となりそうです。
まあ・・・平常の気温に戻る訳です。

_DSC0317_2020011606155575e.jpg

この半月間、高めの気温と
十二分な雨で、芝生は見事に
蘇りました!!。

_DSC0279.jpg

来週からの寒波はさておき・・・
今日は機嫌が良いので、
シーフードパスタ」

・・・箸が並んでいますが、ちゃんと
右のホークで食べています(爆)。

アメリカでは「ありそうでない」のが
これではないでしょうか?
所謂、日本人がイメージする
シーフードスパゲッティ」と
アメリカのレストランで出てくる
シーフードスパゲッティ」の
違いに愕然とした方も多いの
ではないでしょうか

そもそも・・・トマトベースと
いうのが珍しいアメリカ
いえいえ、あるところにはチャンと
あるのですが、それは本当に
絶滅寸前。。。

マルセイユやバルセロナ出身の
シェフのお店とか、バハ・カリフォル
ニア出身のメキシコ人シェフなら、
作れるかも知れない‥・・
・・というレベルです。

色々シーフードを白ワインで
煮て、トマト・ペーストでコクを
加えるだけなのですが・・・・

やはりこういうのは自宅で作るに
限ります。
シーフードは今どき簡単に手に
入るようになったアメリカなのです。
なのに・・・
なんで、コーンやジャガイモ
まで一緒に煮込んでしまうの
だろう!!!



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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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